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Se há uma coisa a saber sobre nós, é que somos garotas de alho. Batatas fritas com alho, macarrão de alho, pão de alho – no que nos diz respeito, a maior seção da pirâmide alimentar diz apenas “alho”. E não estamos sozinhos. O alho tem sido usado por humanos há quase 5.000 anos, como remédio, conservante e comida deliciosa. Em termos mais modernos, vídeos com a hashtag #garlic foram vistos mais de 2,7 BILHÕES de vezes no TikTok. Agora que pensamos nisso, vimos toneladas de receitas focadas em alho no TikTok. Lembre o lanche de alho em conserva picante que se tornou viral? Outra receita que continuamos vendo no aplicativo é alho confitado, mas a maneira como um chef em particular usou o confit de alho é o que realmente chamou nossa atenção.
@poppycooks Você precisa de frango assado com alho confitado na sua vida 🧄🧈 #linda#alho#frango assado#confitalho
♬ som original – Poppy O'Toole
Isso ajuda que o outono está chegando, então estamos em busca de receitas reconfortantes e saborosas que nos manterão aquecidos quando as noites frias começarem a bater. Poppy O'Toole, a criadora da conta PoppyCooks TikTok e autora de “Cozinheiros de papoula: a comida que você precisa”,
compartilhou-lhe receita de frango assado confit de alho em um vídeo, e parece tão delicioso que alguns comentaristas estão até chamando de “o melhor frango assado que eu já vi”.
@poppycooks Respondendo a @Dan “O melhor frango assado que eu já vi” ASMR 🍗 #frango assado#confitalho#asmr
♬ som original – Poppy O'Toole
Para fazer o frango, O'Toole primeiro faz um lote de manteiga de alho confitado. Você ouviu direito - ela confita os dentes de alho descascados na manteiga em vez de óleo. Se o pensamento de descascar tanto alho faz você se sentir em pânico, experimente um destes práticos descascadores de alho.
Ela refrigera o confit de alho até que a gordura se solidifique, depois o mistura com ervas frescas, raspas de limão e sal. Essa mistura é então embalada sob a pele de um frango assado cru, que também é recheado com limão e alho. À medida que o frango assa, a mistura de confit de alho derrete, regando o frango enquanto cozinha. Também resulta em uma pele crocante e cheia de sabor e em sucos tão saborosos que você nem precisará transformá-los em um molho oficial.
@poppycooks Alho confitado na manteiga é OFICIALMENTE minha nova coisa favorita 🧈🤤 #alho#confitalho#manteiga
♬ som original – Poppy O'Toole
Os fãs do aplicativo não paravam de elogiar o frango confitado com alho. “Não consigo colocar em palavras o que isso me fez sentir”, disse um comentarista. “Estou realmente tentado a fazer isso para o peru de Ação de Graças deste ano”, disse outro. Parece uma ótima ideia para nós… na verdade, não conseguimos pensar em uma única receita saborosa que não fosse melhorada com um pouco de manteiga de alho confit!
Antes de ir, confira As melhores receitas de jantar de Garten abaixo de:
