Com muitas partes do país entrincheiradas em ondas de calor brutais, Ina Garten decidiu compartilhar algumas de suas receitas favoritas “muito quentes para cozinhar”. Essas refeições simples, mas deliciosas, não exigem que você use o fogão ou o forno e a cozinha israelense A receita de salada de legumes que Garten compartilhou pode se tornar uma das suas refeições favoritas, mesmo quando a onda de calor está acabado.
“DEMASIADO QUENTE PARA COZINHAR SEMANA!! Salada de legumes israelense”, Garten legendou seu post de 28 de julho. “Uma grande poça de homus cremoso de limão com uma salada crocante de tomate e pepino empilhada em cima. É tão satisfatório e você nem precisa ligar o forno!”
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Um post compartilhado por Ina Garten (@inagarten)
Esta receita amigável para iniciantes primeiro instrui você sobre como fazer o homus. É uma mistura simples de grão de bico, tahine, suco de limão, alho, Sriracha, azeite, sal, pimenta e cominho, todos misturados no processador de alimentos. Garten observa que, se a mistura de húmus estiver muito grossa, você pode simplesmente adicionar algumas colheres de sopa de água morna para aumentar o fator cremoso.
Então, é hora de passar para a porção de salada deste prato. Garten inclui pepino picado, tomate, pimentão e cebola roxa, tudo regado com suco de limão e azeite e temperado com um pouco de sal e pimenta preta. Mas você pode realmente adicionar os vegetais que você mais gosta à mistura - couve-flor grelhada, milho, feijão e até azeitonas seriam saborosos!
Para servir, coloque e espalhe o homus em uma travessa grande e cubra com seus legumes temperados. Garten polvilhou sua salada com um pouco de hortelã e sal picado e depois serviu em temperatura ambiente com fatias de pão pita.
Pode estar muito quente para fazer a maioria das coisas, mas definitivamente não está muito quente para comer este delicioso prato. Confira o receita completa no site Barefoot Contessa.
