Reserve algum tempo em um dia quente de verão para fazer um dos Martha Stewartas melhores receitas ainda. É um bolo de cheesecake de cereja em camadas sem assar que é totalmente montado dentro de uma tigela grande. E embora possa levar algum tempo, o resultado vale a pena esperar.
“Quatro componentes são colocados em uma grande tigela de mistura para este opus congelado”, diz a legenda no Instagram oficial de Stewart. “Há um recheio de cheesecake picante feito de cream cheese e leite condensado primeiro, uma mistura crocante de creme de cereja liofilizado migalhas de biscoito, sorvete comprado em loja com calda de cereja e uma rodada macia de pão de ló (feito com óleo, não manteiga, para que fique macio quando resfriado). Depois de desenformar, coloque delicadamente mais migalhas de biscoito de cereja por cima.”
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A parte mais difícil desta receita (além de ter que esperar pacientemente para congelar) é fazer todas as camadas. Há uma camada de pão de ló, um recheio de cream cheese, uma camada de sorvete de cereja (feita com baunilha comprada em loja) e, finalmente, a camada de miolo de biscoito de cereja. Fazer cada camada não é difícil, apenas um pouco demorado.
Assar o pão de ló é o primeiro passo da receita e leva mais tempo. Mas todo esse passo pode ser cancelado se você optar por comprar um bolo comprado na loja. Apenas certifique-se de pegar um bolo que tenha o mesmo diâmetro que a boca da tigela na qual você montará o bolo de cereja. Ou, trabalhe um pouco de magia de corte e cubos e cubra a camada inferior com tiras de bolo de libra comprado na loja.
E o sorvete de cereja que Stewart faz a partir do zero também pode ser trocado por uma opção comprada em loja, o que lhe poupará um passo e algum tempo extra.
Fazer o recheio do cheesecake é o passo que você não vai querer economizar, pois esta é a estrela brilhante do bolo sem assar. Felizmente, tudo o que você precisa fazer é combinar cream cheese em temperatura ambiente, leite condensado, creme de leite e extrato de baunilha. Mole-mole.
Leia através do receita completa no site da Martha Stewart e adapte este bolo no-bake para se adequar à sua programação e gosto.
