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Adoramos criar novos aperitivos e lanches divertidos para servir os hóspedes quando temos pessoas – e para nossas próprias necessidades de lanches noturnos. Há muitos deleites de verão no Costco estamos estocando, mas às vezes queremos realmente sujar as mãos e cozinhar um pouco na cozinha. Tipo, muito pouco – afinal, é verão. Felizmente, para aqueles dias, rainha dos aperitivos Martha Stewart existe para inspirar. Não só ela literalmente escrever o livro sobre aperitivos,
mas ela também posta deliciosas novas receitas para ela Instagram conta o tempo todo, e seu camarão de pipoca ultracrocante é um lanche de verão em que não conseguimos parar de pensar.
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Um post compartilhado por Martha Stewart (@marthastewart)
O camarão é tão versátil e, devido ao seu sabor suave de frutos do mar, geralmente é uma aposta segura para servir a uma multidão. Mas o camarão grande e suculento pode ficar caro. Então quando vimos receita de Stewart, sabíamos que seria um sucesso, mesmo porque usa o camarão super acessível de 50 a 60 contagens que geralmente é muito mais barato que o camarão jumbo. Com inflação no teto agora, acessível receitas de frutos do mar são exatamente o que precisamos. Eles também cozinham em menos de 5 minutos por lote e ficam extremamente crocantes, graças ao pequeno tamanho do camarão.
Para fazer a massa, Stewart mistura farinha com seis ervas e especiarias, amido de milho e fubá, para ajudar o camarão a ficar crocante e crocante enquanto cozinha em óleo quente. Eles fritam em 3-4 minutos e estão prontos para comer. Se você quiser pegar um atalho super rápido, você pode até usar camarão frito comprado na loja.
Stewart recomenda servir o camarão pipoca com salsa e fatias de limão, juntamente com molho tártaro e molho de coquetel picante para mergulhar. Também seria delicioso com um pouco de molho de pimenta doce tailandês, ou até mesmo molho de búfalo e molho de rancho.
O que fazer se você não encontrar camarões de 50 a 60 contagens? Stewart diz que se você estiver usando camarões maiores, você pode simplesmente cortá-los ao meio antes de bater e fritar.
Esteja você fazendo esta receita para um coquetel com amigos ou para um lanche durante uma maratona de filmes da Marvel, a receita de camarão pipoca de Stewart certamente agradará.
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