A combinação de pão grelhado coberto com tomate, queijo mussarela e vinagre balsâmico faz da bruschetta um delicioso aperitivo italiano. Mas esta saborosa entrada pode realmente ter muitas variações, já que a palavra “bruschetta” na verdade se refere ao pão crocante – não suas coberturas clássicas. Giada De Laurentis, o chef italiano por trás O Giadzy, compartilhou um novo toque frutado neste prato, e parece absolutamente delicioso!
De Laurentiis postou uma foto de uma bruschetta de pêssego, milho e burrata no Instagram ontem, e mal podemos esperar para servi-la neste verão.
“A temporada de pêssego está em pleno andamento e gostamos de aproveitá-la em aplicações salgadas tanto quanto doces, 🙌 🍑 ”, escreveu ela. De Laurentiis também compartilhou uma foto do aperitivo, com pêssegos fatiados brilhantes, milho e outros ingredientes cobrindo fatias de pão grelhado. É uma maneira tão única de servir esta famosa sobremesa!
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“Sim! Amei as cores!” uma pessoa comentou no post.
“Os pêssegos estão tão bons este ano! Vou experimentar esta receita. Obrigado 👍”, escreveu outro.
O chef postou a receita completa em seu site, que apareceu originalmente em um episódio de Giada Na Praia. Leva apenas 10 minutos de tempo de preparação ativa e cinco minutos de tempo de cozimento para fazer! A bruschetta requer duas espigas de milho, dois pequenos pêssegos cortados em fatias, pimenta Fresno ou serrano, vinagre balsâmico branco, pão ciabatta, queijo burrata e outros ingredientes.
Basta combinar o milho, pêssegos, pimenta e outros ingredientes em uma tigela média e deixar marinar por 30 minutos em temperatura ambiente ou na geladeira. Quando estiver pronto para servir, grelhe o pão até dourar de cada lado, depois cubra com queijo, a mistura de salada e muito mais, dependendo de suas preferências.
“Esta bruschetta é uma celebração do verão!” De Laurentis escreveu no site dela. “Milho doce e pêssegos são equilibrados com um toque de especiarias de fatias de chile fresno e burrata super cremosa.”
Obtenha a receita completa de bruschetta de pêssego, milho e burrato da De Laurentiis aqui.
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