Grelhar é mais do que um método de cozinhar – é uma forma de arte! Um com o objetivo de fazer eu no sabor macio e delicioso, é claro. Alcance este objetivo com o Iron Chef Curtis Stonede truque de marinada genial que ele compartilhou no Instagram no sábado. Ele se gaba de que “aumentará o sabor” e “amaciará a carne”, e mal podemos esperar para experimentá-lo.
Marinadas alterar drasticamente o sabor da sua carne, por isso não é surpresa que muitos chefs tenham preferido receitas de marinada. Na versão de Curtis, tudo que você precisa é gengibre ralado e qualquer receita de marinada que você escolher! (Nota: Você pode encontrar várias marinadas fáceis para frango grelhado aqui.)
“Iron Chef hack: adicionar gengibre ralado às suas marinadas para frango ou cordeiro não apenas aumentará o sabor, mas também ajudará a amaciar a carne”, ele legendou um post no Instagram no sábado.
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Um post compartilhado por Curtis Stone (@curtisstone)
Acontece que esse hack é apoiado por pesquisas! “Extrato de gengibre é um amaciante de carne eficaz”, afirmou um estudo de 2016 dentro Revista de Ciência Pecuária. Basta adicioná-lo à sua marinada e deixar o gengibre fazer o seu trabalho.
“Recomendo marinar pelo menos 30 minutos antes de cozinhar”, acrescentou Stone. Ele também compartilhou uma foto mostrando-o polvilhando gengibre ralado em uma tigela de marinada Iron Chef: Busca por uma lenda de ferro. Esta nova competição culinária estreou na Netflix em 15 de junho.
Muitas pessoas estavam adorando o hack da marinada compartilhado por Curtis. “😍😍😍😍 toque de assinatura”, escreveu uma pessoa.
“Muito obrigado pela dica Chef 👍”, comentou outro. “Vou tentar na próxima vez que cozinhar frango ❤️.”
“Sim, o chef aprecia algo sobre o funcionamento interno do gengibre realmente ajuda a amaciar a carne :)❤️👌🏾👌🏾”, disse outra pessoa.
É uma maneira tão fácil de adicionar mais sabor e criar carne mais macia. Experimente isso e sua sessão de churrasco durante a semana terá o melhor upgrade!
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