Comemos massas cremosas e reconfortantes durante todo o inverno, mas quando o clima de inverno desaparece e o verão chega… bem, definitivamente ainda estamos comendo macarrão! Felizmente, um resfriado salada de macarrão é realmente uma das melhores refeições para dias quentes, mas se formos honestos, às vezes pode ficar um pouco chato. Basta pensar em quantas saladas de macarrão você já comeu em sua vida e você verá o que queremos dizer. Então quando Giada De Laurentis
compartilhou seu segredo italiano para salada de macarrão, ficamos imediatamente intrigados. Acontece que basta uma simples troca de macarrão para mudar sua salada de macarrão de uma maneira totalmente deliciosa.
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O segredo dela? Ela usa fregola, uma massa torrada da Sardenha
com uma forma semelhante ao cuscuz pérola, em sua salada de macarrão. Não só adiciona uma nova profundidade de sabor de nozes à sua receita favorita de salada de macarrão, mas também tem um sabor satisfatório. forma redonda que é resistente o suficiente para ficar na geladeira, absorvendo um saboroso molho de salada de macarrão sem ficar encharcado.
Embora você possa servir fregola quente – De Laurentiis diz que muitas vezes é servido com molho de açafrão ou com um simples molho de tomate - é especialmente delicioso em saladas frias que normalmente pedem macarrão, orzo ou cuscuz de pérola.
Você pode não conseguir encontrar fregola em sua mercearia habitual, mas a boa notícia é que é fácil encontrar online.
Pegue uma bolsa (ou um pacote de dois)
antes que o tempo comece a esquentar demais, e sua despensa estará abastecida com o ingrediente secreto da salada de macarrão perfeita de Giada De Laurentiis.
Basta adicionar molho, seus vegetais favoritos e ervas frescas, e você terá uma das refeições de verão mais refrescantes que podemos imaginar.
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