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Todos sabemos que a salada é boa para nós, mas nem sempre é emocionante. Há a alface americana padrão, lascas de cebola roxa e saladas de tomate cereja que muitos levam para viagem lugares parecem gostar, e depois há as saladas ensacadas, que adoramos pelo fator conveniência, mas que faltam especial. As saladas não precisam ser um complemento sem graça para o seu jantar que você força para baixo porque são “saudáveis”. Eles podem valer o status de entrada por direito próprio, e Martha Stewart recentemente levou para Instagram para nos mostrar como.
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A salada de jantar vibrante e saborosa de Stewart vem da edição de maio da
Revista. Também está online. E para que você não se preocupe, é apenas mais uma salada “chique” chata, deixe-nos garantir que você está errado. O nome já diz tudo: Salada de camarão com gengibre e crocante.
A base da salada em si é crocante, saborosa e variada. A receita pede alface romana frondosa, mistura crocante de salada de repolho, edamame rico em proteínas e uma mistura perfumada de ervas frescas, como hortelã e coentro. Você poderia colocar um simples molho de salada sobre isso e ter um prato saboroso, mas esta é uma salada de jantar, e Stewart veio preparado para satisfazer.
A cobertura da salada é o que a impulsiona para o status de entrada. Camarões suculentos recebem o tratamento estrela, marinados em uma mistura doce, picante e robusta de geleia de pimenta,
gengibre fresco ralado e vinagre (que também é usado como molho de salada), antes de ser queimado em uma frigideira até ficar levemente carbonizado.
Mas isso não é tudo. Para aumentar ainda mais o fator crocante, você fritará tiras de tortilha de farinha até ficarem crocantes, polvilhe um pouco de sal e escorra-as em papel toalha antes de montar sua refeição.
Misture a base da salada com o molho de gengibre em seu tigela de salada favorita, adicione o camarão e “crostas” por cima, e você terá uma salada de jantar – uma refeição tão satisfatória que você não precisa servir com mais nada.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo de:
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