Adoramos receber pessoas e sempre cozinhamos algo para nossos convidados. Mas você não precisa sentir que precisa preparar um jantar de quatro pratos toda vez que tiver companhia. Acredite ou não, mesmo Ina Garten
nem sempre serve uma refeição sofisticada e elaborada para seus convidados – às vezes, algo simples, aconchegante e satisfatório é tudo o que você precisa oferecer. Garten recentemente levou para o Instagram para compartilhar que ela recentemente teve um dia adorável recebendo convidados em sua casa, o que ela disse ser “muito restaurador após anos de isolamento”. O que ela serviu para eles? Não são suflês chateaubriand ou pommes. Ela assou uma panela de muffins de milho saudáveis e caseiros, e sua receita infalível pode ser feita do início ao fim em menos de uma hora.
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Garten na verdade tem dois milhos receitas de muffins disponíveis on-line, mas são quase idênticos, com uma exceção - em uma versão, os muffins de milho são recheado com geleia de framboesa depois de assados, usando um saco de confeitar com bico redondo grande. Se você fizer a versão simples, no entanto, eles são um pouco mais versáteis, tão saborosos servidos com café, chá e uma bandeja de diferentes conservas quanto acompanhados de uma tigela de chili picante ou ensopado de carne.
Você vai precisar de uma forma de muffin de 12 xícaras e forros de papel
para garantir que seus muffins não grudem. Então, não poderia ser mais simples. Misture os ingredientes secos, incluindo Fubá
e farinha, em seguida, adicione os ingredientes molhados e misture apenas até misturar. Se você misturar demais, eles podem ficar duros, então tome cuidado. Garten usa uma batedeira para fazer esses muffins, mas você pode facilmente fazê-los em uma tigela com uma colher, já que eles não precisam de muita mistura.
Por fim, adicione a massa ao forrado de papel
forma de muffin, e asse ou 30 minutos. Você se encontrará com uma dúzia de muffins de milho macios, quentes e perfumados, levemente doces, fofos e com apenas um toque crocante da farinha de milho. Você pode decidir se quer enchê-los com geleia ou não, mas Garten deixou o dela simples quando ela serviu recentemente aos convidados, então por que não manter as coisas simples?
Mesmo que você não tenha companhia, uma bandeja desses muffins pode ser o café da manhã perfeito para o fim de semana. E não importa por que você os está fazendo, você pode ficar tranquilo sabendo que do início ao fim, Ina GartenA receita de muffin de milho leva apenas uma hora para ser concluída.
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