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Há muitos delícias culinárias para desfrutar quando a Páscoa chegar que é difícil escolher um favorito. A partir de presunto assado aos ovos mexidos, doce de páscoa e jujubas, é um dos nossos feriados favoritos, mas uma coisa que sempre temos que ter de alguma forma é bolo de cenoura. Afinal, é o favorito do coelhinho da Páscoa. Mas este ano, por que não anotar Martha Stewart's e fazer as coisas um pouco diferente? o autor de livro de receitas
e maravilha doméstica apenas compartilhado sua receita de cheesecake de bolo de cenoura, e é inspirada nos sabores cremosos, picantes, doces e condimentados da cobertura de cream cheese, a parte favorita de todos do bolo de cenoura.
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Há muito o que amar esta receita. A base é uma crosta de biscoito tradicional (use migalhas de biscoito Graham
como um atalho), mas em um aceno para as nozes às vezes incluídas no bolo de cenoura, Stewart também adiciona algumas nozes torradas, o que aprofunda o sabor.
Para decoração, o cheesecake é coberto com cenouras de maçapão. O maçapão é feito de amêndoas e açúcar, entre outros ingredientes, e você pode comprá-lo pré-fabricado.
Depois, é só moldar e colorir o maçapão até ter um monte de mini cenouras laranjas para decorar.
Quanto ao cheesecake em si? É uma sobremesa deliciosamente cremosa feita com cream cheese, cenoura ralada, ovos e açúcar, juntamente com os temperos quentes geralmente encontrados no bolo de cenoura: noz-moscada ralada na hora e canela em pó. Mas em uma reviravolta, Stewart pede gengibre fresco ralado em sua receita, em vez de gengibre seco – o gengibre fresco é mais forte e adiciona mais sabor.
Sua mesa de Páscoa será recheada com outros alimentos tradicionais, então por que não agitar as coisas este ano e trocar o bolo de cenoura por um cheesecake de bolo de cenoura inspirado em glacê de cream cheese da Marta Stewart?
É tão bom que você pode até convencer o coelhinho da Páscoa a ficar para a sobremesa.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo de:
Assista: Como fazer pizza de biscoito de açúcar
