Massa assado com queijo, macarrão com camarão, macarrão servido com almôndegas - é tudo tão bom. Se você quer estar no paraíso dos carboidratos amanteigados nesta primavera, você tem que experimentar a receita de macarrão que Giada de Laurentis acabou de postar. Seu ingrediente principal é algo que você provavelmente nunca comeu com macarrão antes, e isso fará com que eles tenham um sabor tão doce e frutado!
Sua receita de massa é uma recriação da famosa massa servida na Trattoria 4 Leoni em Florença, Itália, que é feita com peras. De Laurentiis postou uma foto deste prato com queijo no Instagram em 3 de abril, e parece divino.
Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Giadzy (@thegiadzy)
“Sonhamos tantas vezes com a massa de pêra da Trattoria 4Leoni em Florença, que decidimos fazer nós mesmas”, escreveu ela na legenda da foto. “Toque no link do perfil para o nosso fiocchetti de pêra e queijo com molho de creme de aspargos!”
A receita, disponível em Giadzy,recomenda usar a massa de massa fresca da Giada para formar o macarrão fiocchetti. Felizmente, formar a massa não requer ferramentas especiais. Simplesmente abra a massa e use um cortador de biscoitos ou a borda de um copo para cortar círculos. Em seguida, use os dedos para passar ao redor da massa e apertar a massa depois de adicionar o arquivamento.
O recheio para esta receita de massa inclui queijo ricota, Pecorino Romano, queijo Parmigiano Reggiano, uma pêra grande e muito mais. Depois de montar os fiocchetti com o recheio dentro, ferva-os e coloque-os no creme molho, que é feito com manteiga, farinha, leite integral, noz-moscada ralada e aspargos finos entre outros ingredientes. Quando terminar, cubra com manjericão fresco e parmesão. Sirva com vinho e coma!
Leia a receita de Fiocchetti de pêra e queijo de Laurentiis aqui.
Antes de ir, confira nossa galeria abaixo:
