Sorvete tem um momento a cada verão, mas às vezes o sabor espesso e cremoso é demais para dias sufocantes. Quando isso acontecer, tome nota da Itália - faça um sorbetto refrescante! Giada de Laurentis tem uma incrível sobremesa sem laticínios com um ingrediente principal inesperado: o azeite! Ela diz que isso a faz pensar em “dias quentes na Itália” e, uau, parece bom.
Ela postou um vídeo para seu Instagram @thegiadzy em 28 de março, mostrando o sorbetto de azeite sendo escavado, coberto com frutas e regado com vinagre balsâmico de alta qualidade. É tão leve e cremoso, com uma combinação incomum de ingredientes que de alguma forma funcionam bem juntos.
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“Um vinagre balsâmico de alta qualidade que foi envelhecido a xarope e glacê é tão bom quanto sobremesa como é em aplicações salgadas”, de Laurentiis legendou o vídeo. “Entre neste sorbetto de azeite coberto com vinagre balsâmico orgânico de Modena de 12 anos - simplesmente incrível.”
Os fãs foram rápidos em mostrar apoio ao de Lautentiis Sorbeto de Azeite com Bagas e Balsâmico, com um escrito “Sim! Adoro balsâmico grosso em doces”, e outro sugerindo: “Gostaria de adicionar um pouco de bacon de bordo cristalizado desintegrado a isso”.
Para fazer esta sobremesa de verão única, você precisará de folhas de manjericão, clara de ovo, suco de limão, azeite extra-virgem, frutas vermelhas, vinagre balsâmico envelhecido e muito mais. Você começará fazendo um xarope simples com folhas de manjericão em uma panela e, em seguida, combinando-o com clara de ovo, suco de limão e azeite. Depois de refrigerar por algumas horas, você usará um mixer manual e uma sorveteira para terminar de fazer o sorbetto. A partir daí, cubra com frutas vermelhas e balsâmico e mergulhe!
Obtenha a receita completa de Sorbeto de Azeite com Bagas e Balsâmico no site dela.
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