Frango seco? Nós não a conhecemos - especialmente depois de fazer Martha StewartA receita de coxas de frango com especiarias cítricas, embebidas em iogurte e especiarias marroquinas que é perfeitamente combinada com um lado de cenoura e grão de bico. Mas a melhor parte desta bomba de sabor de um prato? É tão fácil - e rápido - de fazer, que faz um jantar perfeito durante a semana.
“Neste jantar fácil durante a semana, as coxas de frango se divertem com uma marinada rápida de iogurte e limão antes de serem aninhado em uma assadeira com cenoura e grão de bico temperados e grelhado com perfeição”, escreve Stewart em Instagram.
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Para fazer o frango grelhado marinado com iogurte e grão de bico de Stewart, você precisará de apenas um punhado de utensílios de cozinha, incluindo uma tigela para combinar sua mistura de iogurte com limão e um assadeira com borda, onde você vai grelhar suas coxas de frango temperadas.
Imagem: Amazônia.
Mas a verdadeira chave para desbloquear um prato tão saboroso está no tempero: ras el hanout, uma autêntica e tradicional mistura de especiarias norte-africanas e marroquinas que significa “prateleira superior” e possui mais de 35 ervas e especiarias, de pimenta da Jamaica e cominho a noz-moscada e açafrão.
“Use esta mistura de especiarias do norte da África para temperar a abóbora doce com ensopado de legumes marroquino” Stewart diz.
Imagem: Amazônia.
Para a receita de frango marinado com iogurte grelhado e grão de bico de Stewart, você precisará de apenas 15 minutos para preparar, durante os quais você marinará seu frango em sua mistura de iogurte com especiarias ras el hanout, após o que você adicionará à sua assadeira junto com suas cenouras jogadas e deixe grelhar por cinco minutos. Em seguida, adicione o grão de bico e grelhe mais uma vez.
Sirva com cuscuz cozido e decore com cebola em conserva – e um pouco de iogurte.
Veja a receita completa em Site do Stewart.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
