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Se você planeja assistir a Super Bowl no domingo, é provável que você já esteja pensando em a comida que você vai fazer, servir e pedir para o grande jogo (Palitos de mussarela recheados com salame de Alex Guarnaschelli estão definitivamente no menu). Mas pedir entrega de comida no Super Bowl Domingo pode ser uma dor total. Os preços são elevados, os tempos de espera são exorbitantes e nove em cada dez vezes o seu pizza chega frio. A melhor parte da pizza é a crosta quente e o queijo derretido, então pedir pizza fria para o jantar no dia do jogo não é uma boa pedida (reservamos pizza fria para o café da manhã).
Nossa solução? Faça pizza você mesmo em casa. É surpreendentemente fácil, e você pode se aprofundar ou relaxar como quiser, fazendo a massa do zero e deixando-a para fermento frio na geladeira por vários dias, ou apenas pegando massa de pizza pré-fabricada do supermercado ou do seu favorito pizzaria. Mas o que realmente o ajudará a produzir pizzas com qualidade de restaurante em casa é garantir que você tenha o equipamento certo.
Pedra da Pizza
Uma das ferramentas mais importantes para fazer uma boa pizza em casa é uma pedra de pizza. Uma pedra de pizza ajuda a imitar a maneira como um forno de tijolos cozinha pizza e permite que a crosta fique realmente crocante no fundo antes que os ingredientes em cima da pizza queimem. Este é antiaderente e resistente a graxa e queimaduras para facilitar a limpeza. Apenas certifique-se de colocá-lo no forno enquanto estiver frio e deixe-o permanecer no forno enquanto pré-aquece.
Casca de pizza
Para colocar sua pizza na pedra da pizza, você precisará uma casca de pizza. Adoramos o design de esta casca de pizza, porque a alça se retrai quando você não a está usando para facilitar o armazenamento. Basicamente, você deve polvilhar a casca da pizza com farinha, fubá ou sêmola e, em seguida, montar a massa, o molho e as coberturas em cima. Quando o forno e a pedra da pizza estiverem pré-aquecidos, basta usar a casca para deslizar a pizza crua na pedra. Então, quando sua pizza estiver cozida, você pode usar a casca para tirar a pizza da pedra e tirá-la do forno,
Cortador de Pizza Mezzaluna
Por último, mas não menos importante, você vai querer cortar sua pizza como um profissional. Você pode usar um cortador de pizza, mas nós preferimos um cortador de pizza com lâmina de balanço estilo mezzaluna. Você pode exercer mais pressão sobre ele para realmente cortar a crosta inferior, e também é melhor para pizzas com toneladas de coberturas – às vezes as rodas de pizza são muito curtas e acabamos ficando queijo derretido e molho em nossos dedos quando tentamos cortar nosso torta. A mezzaluna pode ser usado para muitas outras coisas também, desde fazer saladas picadas para cortar bandejas de brownies ou fatiar frango grelhado.
Claro, se você quiser pular a entrega e não quiser fazer pizza do zero, você sempre pode cozinhar uma pizza congelada na pedra da pizza também – você pode se surpreender com o quão melhor ela fica (você pode Vejo nosso ranking das melhores pizzas congeladas aqui).
Satisfaça seu desejo por doces com mais incrível Itens de padaria Costco visto na galeria abaixo.
Assista: Uma pizza grelhada com 5 ingredientes que é mais fácil do que pedir comida para viagem
