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Ina Garten parece sempre saber exatamente o que precisamos. Suas receitas variam de moderno e reconfortante fresco e elegante, e ninguém faz uma sobremesa decadente como Garten. Ela é o tipo de pessoa que ouve que uma tempestade de neve está chegando e convida os amigos para um jantar para que eles possam aproveitar a sensação aconchegante de estarem nevando juntos. Uma semana atrás, ela recebeu amigos durante uma nevasca, e eles trouxeram cosmo laranja de sangue para o grupo beber. Garten deve saber que não conseguimos parar de pensar nesses coquetéis, porque ela finalmente compartilhou a receita no site dela.
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A receita do cosmos laranja sanguínea vem do
Contessa Descalça amigos e convidados do jantar, Rob Marshall e John DeLuca. Eles parecem chiques e soam chiques, mas na verdade são bem simples de fazer.O ingrediente mais importante é, claro, laranjas sanguíneas. Felizmente, os cítricos estão na temporada este ano, e hoje em dia você pode encontrar laranjas sanguíneas mesmo em sua mercearia padrão. Você precisará de 1,5 xícaras de suco de laranja sanguínea para a receita, juntamente com 1/2 xícaras de suco de limão espremido na hora, portanto, certifique-se de ter um bom espremedor de frutas cítrico à mão. Gostamos de usar um alargador de citrinos clássico para limas, e algo um pouco maior para tirar o suco das laranjas sanguíneas – vale a pena indo elétrico se gosta regularmente de tomar sumo de citrinos espremido na hora.
Os sucos são misturados 2 xícaras de boa vodka e 1 xícara de Cointreau (um licor de laranja francês – não substitua por triple sec, que é bem menos complexo), depois misturado e batido com gelo.
Garten recomenda esfregar as bordas de seus copos de martini com cascas de laranja sanguínea e, em seguida, usar essas cascas como guarnição. Os óleos essenciais da casca de laranja acabarão na borda dos copos de martíni, então toda vez que você tomar um gole, sentirá um cheiro de laranja picante.
É o tipo de bebida que precisamos agora. O uso de frutas cítricas frescas nos lembra uma das partes mais agradáveis do inverno, enquanto o sabor vibrante parece nos lembrar que em algum lugar, de alguma forma, o clima mais quente e o sol voltarão. A cor rosada e vermelha também o torna um coquetel perfeito para o Dia dos Namorados. Deixe para Garten ter o tipo de amigos que compartilhariam um presente comestível tão saboroso com o mundo quando mais precisamos.
Antes de ir, confira As melhores receitas de jantar de Garten abaixo:
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