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Quando pensamos em Bobby Flay, geralmente pensamos em pratos saborosos inspirados no sudoeste (como seu purê de batata com queso de pimentão verde), churrasco e os frutos do mar italianos que ele serve em seu novo restaurante Amalfi. Ah, e seus gigantes e fofos gatos Maine Coon Nacho e Stela. O que não pensamos é em produtos assados. Mas assim como nós, quando o frio do inverno chega a todo vapor, Flay começa a assar. Ele acabou de compartilhar um livro de receitas de cozimento recomendação sobre Instagram, e com base na foto, é a prova de que mesmo os não padeiros podem ter sucesso com este manual culinário.
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Um post compartilhado por bobby flay (@bobbyflay)
O livro em questão? Tartine: um clássico revisitado
Aqui está o que Flay tem a dizer sobre a receita. “Eles são crocantes caramelizados por fora e macios amanteigados por dentro. É essencialmente uma massa de croissant polvilhada com canela, açúcar e raspas de laranja, enrolada, cortada em pãezinhos e assada em formas de muffin.”
Se você é fã de croissants, kouign amman e outros doces crocantes e amanteigados, é provável que você fique louco pelos pães matinais de Tartine. A receita leva tempo – como em outras massas laminadas, há muito rolo, dobra e descanso de massa que precisa acontecer para que a receita funcione. Mas os resultados finais são inegáveis – basta olhar para a foto de Flay!
O livro de receitas Tartine seria um ótimo presente de Dia dos Namorados para padeiros, ou se você é padeiro, uma caixa de pães caseiros matinais também é um presente fantástico.
Mas você não precisa acreditar em nossa palavra – apenas ouça Flay. “Se você tiver um fim de semana preguiçoso, faça essa massa e asse esses pães! Sua cozinha vai cheirar incrivelmente bem e parabéns... você terá um novo vício em doces.” Foram vendidos!
Antes de ir, confira a galeria abaixo:
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