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As festas pós-Grammy em Hollywood retiram todas as paradas com champanhe caro e deliciosos petiscos, mas você não precisa gastar muito dinheiro para fazer uma festa digna de Tinseltown em casa.

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prêmio Grammy

Leve para casa o prêmio de melhor festa!

As festas pós-Grammy em Hollywood retiram todas as paradas com champanhe caro e deliciosos petiscos, mas você não precisa gastar muito dinheiro para fazer uma festa digna de Tinseltown em casa.

Aqui estão algumas maneiras de fazer sua festa do Grammy Awards arrasar:

• Dê a seus convidados um motivo para puxar aquele vestidinho preto (ou vermelho!) Da parte de trás de seus armários, solicitando um traje de coquetel. Você se sentirá como se estivesse no tapete vermelho.
• Se vestidos de grife não são sua praia, peça aos convidados como seus artistas favoritos. Por que esperar o Halloween para vestir uma fantasia?
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• Crie uma lista de reprodução de músicas de seus indicados favoritos para tocar antes da premiação.
• Faça previsões para o vencedor de cada categoria do Grammy e recompense o convidado que acertar os palpites com uma garrafa de espumante.
• Se seus convidados estão realmente se sentindo soltos, que tal um pouco de karaokê? Cante junto com indicados como Adele, Lady Gaga e Rihanna.

Claro, não podemos esquecer a comida e as bebidas, geralmente a parte mais importante de qualquer festa. Mantenha a simplicidade, mas elegante, com coquetéis de champanhe e aperitivos clássicos atualizados.

Receita de cebola caramelizada e tortinhas de gruyere

Faz 24

Ingredientes:

As tortas de cebola sempre tiveram um lugar nos cardápios das festas. Esta versão em miniatura é renovada com cebolas caramelizadas balsâmicas e queijo Gruyere.

• 2 folhas de massa de torta refrigerada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 xícaras de cebola amarela em fatias finas
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 4 onças de queijo de cabra
• 1 xícara de queijo Gruyere ralado, uso dividido
• 1/4 xícara de creme de leite
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Corte nove (círculos de 3 polegadas) de cada folha de massa para torta. Reúna a massa restante e enrole novamente. Corte mais seis círculos.
3. Coloque círculos de massa em uma forma de muffin e, em seguida, pressione o fundo e as laterais para fora e para cima as laterais das forminhas de muffin uniformemente, diluindo levemente a massa. (A massa não vai chegar até o topo das forminhas de muffin.) Fure as laterais e o fundo da massa com um garfo. Asse por 10 a 11 minutos, até dourar levemente. Retire e reserve nas formas de muffin para esfriar.
4. Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo médio-baixo em uma panela grande. Adicione a cebola, o vinagre, o sal e a pimenta; mexa para combinar. Refogue a cebola até caramelizar, cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Quando as cebolas estiverem prontas, misture o queijo de cabra, 1/2 xícara de Gruyere, o creme de leite, os ovos e o tomilho em um processador de alimentos. Execute até que a mistura esteja completamente lisa. Adicione as cebolas caramelizadas e pulse para combinar e pique ligeiramente.
6. Coloque a mistura de cebola nas cascas das tortinhas assadas (pode sobrar um pouco, dependendo de como as cascas são cozidas). Polvilhe o Gruyere restante por cima das tortinhas. Asse por 15 minutos, até firmar e dourar ligeiramente por cima.
7. Para fazer à frente e reaquecer, leve ao forno conforme as instruções e deixe em temperatura ambiente até a hora de servir. Reaqueça no forno a 300 graus F por cerca de sete minutos.

Receita de coquetel de camarão grelhado com molhos

Ingredientes:

O coquetel de camarão é sempre um sucesso nos cardápios das festas. Eleve este aperitivo padrão marinando e grelhando o camarão e temperando os molhos.

• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 colher de sopa de suco de limão
• 5 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 quilo de camarão cru grande, cauda
• Molho de mostarda com Jalapeno, veja a receita abaixo
• Molho de molho de pimenta e coentro, veja a receita abaixo

Instruções:

1. Combine o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta em um saco ziptop grande. Coloque os camarões em um saco e certifique-se de que todos os camarões sejam revestidos com a marinada. Leve à geladeira por uma hora.
2. Enquanto isso, mergulhe os espetos de bambu na água.
3. Quando estiver pronto para grelhar, enfie o camarão em espetos. Aqueça a churrasqueira a cerca de 400 graus F. Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado. (O tempo varia dependendo do tamanho do camarão.)
4. Sirva imediatamente com molhos à parte.

Receita de molho de molho de mostarda com jalapeño

Ingredientes:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda marrom picante
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de galinha-jalapeño picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes. Refrigere até estar pronto para servir.

Receita de molho de pimenta e coentro

Ingredientes:

• 1/2 xícara de molho de pimenta
• 1/4 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes. Refrigere até estar pronto para servir.

Receita de coquetel amaretto com champanhe azedo

Faz 4

Ingredientes:

• 1 limão
• 1 limão
• 2 onças de licor de amaretto
• 2 colheres de chá de açúcar superfino
• 4 cerejas maraschino
• champanhe

Instruções:

1. Corte o limão em quatro fatias e o limão em oito. (Você só usará quatro fatias de limão.)
2. Esprema uma rodela de limão e uma rodela de limão em cada taça de champanhe. Adicione 1/2 colher de chá de açúcar superfino e 1/2 onça de amaretto a cada copo e mexa bem.
3. Cubra com champanhe e coloque uma cereja maraschino para enfeitar.

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