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As férias são uma época para se reunir, ouvir música, fazer compras, embrulhar presentes e cozinhar. Oh, a cozinha. Nós cozinhamos centenas de cookies, ter nossos cardápios de Natal e Ano Novo planejados até o último detalhe, e ainda ter flashbacks de todos os pratos que tivemos que lavar no Dia de Ação de Graças, então o que realmente estamos procurando agora é receitas de jantar rápidas e fáceis isso não vai adicionar muito trabalho às nossas listas de tarefas culinárias já lotadas. Martha StewartA receita de massa de camarão de 30 minutos acerta na mosca, pois é rápida, deliciosa e inesperadamente cheia de verduras que nos ajudarão a nos manter abastecidos até janeiro. Deixe isso para Stewart, quem sabe como fazer (quase) tudo - ela mesmo escreveu o livro nele.
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A receita é tão simples. Primeiro, você cozinha o macarrão, adicionando um punhado de couve rasgada alguns minutos antes de o macarrão ficar al dente. A couve vai cozinhar junto com o macarrão.
Enquanto isso, faça um molho rápido de tomate cereja em sua frigideira favorita. Leva apenas cerca de 10 minutos, os tomates cereja estourando no óleo quente enquanto cozinham junto com flocos de pimenta vermelha e alho.
Em seguida, em vez de sujar outra panela ou tigela, você adiciona camarão descongelado que foi polvilhado com sal bem em cima dos tomates na frigideira. Cubra e o vapor da frigideira cozinhará o camarão enquanto ele fica sobre a saborosa mistura de tomate cereja.
Por último, mas não menos importante, você adicionará o macarrão coado e a couve à panela com manteiga e meia xícara de água reservada para o macarrão. A água da massa deve conter amido suficiente para que, à medida que a manteiga derrete e você mistura os ingredientes, ela ajuda a emulsionar tudo em um molho que se cola a cada pedaço de massa.
Uma pitada de queijo por cima termina o prato, e não diríamos não a um montão de Pasta calabresa chilena, qualquer.
Normalmente associamos Martha Stewart a receitas elaboradas e extravagantes, mas esta refeição de 30 minutos prova que ela realmente pode fazer tudo.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
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