O que mais você pode se divertir na cozinha? Fazendo pizzas caseiras. Realmente não existem regras quando se trata de assar uma pizza fresquinha em casa. Quer infundir a massa com uma variedade de ervas e especiarias? Faça. Quer jogar cada cobertura sob o sol em cima da torta? Faça seus sonhos virarem realidade. Ou, no caso de Trisha Yearwood, quer misturar molhos diferentes para criar um molho picante de pizza inspirado no churrasco de quintal? Sim por favor.
Um de Pratos mais populares de Yearwood tem que ser sua Pizza Carregada. Apresentado em um episódio de Cozinha do sul de Trisha no Food Network, o prato não apenas mistura molho barbecue com molho marinara, mas a pizza também é carregada com uma variedade de carnes e vegetais - incluindo sobras de frango assado.
“O molho é incrível”, diz Yearwood. “Você tem o churrasco e a marinara - e é fantástico.”
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Para fazer a pizza carregada de Yearwood, reúna suas carnes, queijos, vegetais e sua massa de pizza comprada em loja. (Sim, fazer essa pizza vai ser naquela fácil.) Depois de definir o forno a 475 graus - com uma prateleira deslizando para o degrau mais baixo - você também precisará puxar uma forma de meia folha pesada com borda e regar com algumas colheres de sopa de óleo.
Imagem: Amazon.
Agora, você provavelmente está se perguntando por que o forno está definido para uma temperatura tão alta - mas de acordo com Yearwood, isso é imperativo.
“Você quer um forno bem quente quando está cozinhando pizza, porque é isso que lhe dá aquela crosta crocante e a mantém bonita e pastosa por dentro, que é o que você deseja”, diz ela.
Depois de esticar a massa na assadeira, coloque o frango assado no molho de churrasco e a mistura marinara.
Em seguida, despeje a mistura sobre a pizza crush, seguido por seus queijos e carnes e vegetais.
“Isso vai para o forno apenas até ficar marrom e borbulhante”, diz Yearwood. “Vai ser incrível. Vai ser delicioso. ”
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