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Mais um ano está quase no fim e parece que foi outro em que a maioria de nós cozinhava em casa com mais frequência do que nunca. Nós vasculhamos a internet em busca de receitas, sempre grato por gente como Giada De Laurentiis e Ina Garten para guiar nossa mão através loucura de jantar durante a semana e fim de semana longo e tranquilo cozinhando projetos. Mas parece que também podemos estar um pouco exaustos com receitas culinárias extravagantes e elaboradas (e fazer todos aqueles pratos). Nossa evidência? O New York Times acaba de lançar seu receitas mais populares de 2021, e a receita número um é um prato de café da manhã com 4 ingredientes. Sim com certeza.
A receita número um do The New York Times este ano? Ovos mexidos extra cremosos
O segredo da receita definitivamente não é convencional. Primeiro, você faz uma pasta de amido com água e amido de milho (você pode usar fécula de batata ou amido de tapioca para resultados ainda mais tenros). Em seguida, você adiciona alguns cubos de manteiga fria, os ovos e um pouco de sal.
A mistura de ovo, manteiga e amido é mexida na manteiga derretida por apenas alguns minutos, até que os ovos estejam do seu agrado. O amido nos ovos garante que eles permaneçam cremosos, de modo que, mesmo quando estão firmes, não ficam duros ou secos.
Não é o tipo de receita que pensamos que alcançaria o número um em O jornal New York Times, mas este é o ano em que muitos de nós decidimos aperfeiçoar o básico, seja por um desejo genuíno de aperfeiçoar nossas técnicas culinárias, ou porque ficamos cansados de cozinhar as receitas de 15 ingredientes pelas quais nos apaixonamos 2020.
Você pode ver todos os principais receitas de 2021 em O jornal New York Times aqui.
Antes de ir, confira Receitas fáceis de jantar durante a semana de Ina Garten abaixo:
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