Este decadente pudim de chocolate vegano é feito com leite de amêndoa com chocolate, cacau em pó e pedaços de chocolate amargo. Coloque um pouco de cobertura batida não láctea e deixe-a lisa para os pequenos ou decore com frutas frescas, nozes picadas e uma folha de hortelã para os gostos dos adultos.
Pudim é um deleite delicioso para crianças e pode ser enfeitado para adultos que gostam de pudim. Este decadente pudim de chocolate vegano é feito com leite de amêndoa com chocolate, cacau em pó e pedaços de chocolate amargo. Coloque um pouco de cobertura batida não láctea e deixe-a lisa para os pequenos ou decore com frutas frescas, nozes picadas e uma folha de hortelã para os gostos dos adultos.
Pudim de chocolate triplo vegano (Serve 8 porções)
Ingredientes:
- 3 xícaras de leite de amêndoa e chocolate com brisa de amêndoa, dividido
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- Pitada de sal
- 1/3 xícara de chocolate amargo picado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
Instruções:
- Em uma panela grande, misture 1 xícara de leite de amêndoa e o amido de milho e, em seguida, acrescente o leite de amêndoa restante, o açúcar, o cacau em pó e o sal.
- Coloque a panela em fogo médio-alto e leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Abaixe o fogo para médio-baixo e continue a ferver, mexendo até que a mistura comece a engrossar.
- Junte o chocolate e continue mexendo até que derreta e a mistura fique homogênea. Retire do fogo e misture a baunilha.
- Despeje o pudim em 8 xícaras de sobremesa ou 1 tigela grande. Deixe esfriar até um ponto em que não vapore mais. Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para permitir que o pudim se solidifique. Você pode colocar plástico ou papel manteiga sobre o pudim para evitar que forme uma casca, se desejar.
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