Julia Child foi muito mais do que um chef e autor de livros de receitas. o chef treinado classicamente que levou a culinária francesa ao público americano por meio de sua série de TV O chef francês e ela livro de receitas premiadoDominando a Arte da Cozinha Francesa foi - e ainda é - um ícone cultural com um passado surpreendente.
Claro, você deve saber que Child foi uma das primeiras mulheres a apresentar seu próprio programa de culinária na televisão. E sim, muitos assistiram (e voltaram a assistir) ao filme Julie e Julia, que relatou a jornada culinária de Child e como ela não apenas se tornou a primeira mulher a frequentar o Le Cordon Bleu na França em 1949, mas também se uniu com duas outras mulheres, Simone Beck e Louisette Bertholle, para publicar o livro de receitas mencionado acima, que desde então vendeu mais de 2,5 milhões de cópias para encontro. Mas você sabia que Child tinha esperanças de se tornar um espião durante a Segunda Guerra Mundial? Ou que ela sobreviveu ao câncer de mama? Nós também não; e graças a um documentário lançado recentemente sobre o ícone feminino que encontrou fama em seus 50 anos, temos a oportunidade de aprender muito mais sobre o lendário chef de TV e autor de livros de receitas.
Lançado em 11 de novembro 12, Julia conta a história de Child e como ela “mudou a maneira como os americanos pensam sobre comida, televisão e até mesmo sobre as mulheres”, afirma a sinopse. “Usando filmagens de arquivo nunca antes vistas, fotos pessoais, narrativas em primeira pessoa e cinematografia gastronômica de dar água na boca, o filme traça o caminho surpreendente de Julia Child.”
A melhor parte? O documentário foi criado por Betsy West e Julie Cohen, que dirigiu o documentário Ruth Bader Ginsberg 2018, RBG, que rendeu duas indicações ao Oscar.
Adiante, reunimos apenas alguns fatos que você pode não saber sobre o Child, mas também o encorajamos confira o documentário para mergulhar totalmente na vida do influente culinário e cultural ícone.
Ela queria ser uma espiã na Segunda Guerra Mundial
Isso mesmo, Child sonhava em se tornar um espião.
Depois de se mudar para Washington, D.C. em 1942, Child assumiu o cargo de assistente júnior de pesquisa no Departamento de Inteligência Secreta do Escritório de Strategic Services (OSS), um precursor da CIA que foi criada para analisar e coletar inteligência durante a Segunda Guerra Mundial - e evoluiu de lá.
“Todo mundo que eu conhecia estava no Exército, na Marinha ou em Washington, então foi para lá que eu fui”, disse Child entrevista com a estação KTEH Public Broadcasting em 1995.
Ela ajudou a desenvolver repelente de tubarão para a Marinha
Julia Child e a receita OSS para repelente de tubarão: http://t.co/q3cC4QiJhR#Semana do Tubarão#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
- CIA (@CIA) 9 de julho de 2015
Falando de seu tempo no OSS, Child também ajudou a desenvolver repelente de tubarão durante a Segunda Guerra Mundial. Depois de ser promovido a assistente executivo de Harold Jefferson Coolidge Jr., zoólogo e descendente de Thomas Jefferson, o Relatórios do Museu Nacional da Segunda Guerra Mundial.
“Ela se viu designada a um projeto de pesquisa experimental chamado Seção de Equipamentos de Resgate de Emergência no Mar”, diz Jennet Conant, autora de Um caso secreto: Julia Child e Paul Child no OSS. “Ela estava desenvolvendo um repelente de tubarão que poderia ser aplicado em pilotos que estivessem no mar.”
Ela sobreviveu ao câncer de mama
Em meados dos anos 60, Child teve uma mama cancerosa removida.
“Naquela época, não havia escolha”, disse ela The Los Angeles Times em 1987. “Eles simplesmente cortaram. Quando acordei, lá estava eu, de peito único. ”
Ela tem uma rosa com o seu nome
Imagem: Viveiros de Spring Hill.
A rosa Julia Child não é apenas cor de manteiga, mas é descrita da forma mais aprovada possível por crianças: "Alcaçuz forte e doce com especiarias."
“Nós estivemos atrás de Julia por alguns anos para dar o nome dela a uma rosa, mas ela sempre disse que eu não sou digno disso, no típico estilo de Julia,” diz Tom Carruth, curador do jardim de rosas da Biblioteca de Huntington, Coleções de Arte e Jardins Botânicos em San Marino, Califórnia - onde a rosa Julia Child é plantada no jardim de rosas e na erva Jardim.
Ela usou muita manteiga
De acordo com a PBS, 753 libras de manteiga foram usados no set do programa Child's, Cozinhando com a julia.
Ela tinha 6'2 ″ e era uma estrela do basquete
A criança era alta - muito alta. Portanto, não é nenhuma surpresa que ela fosse uma estrela do basquete. Ela não era apenas a capitã da escola preparatória do norte da Califórnia Katharine Branson School for Girls 'basketball equipe, mas ela também era membro da equipe de tênis, equipe de natação e presidente do clube de caminhada da escola, o Vagabonds.
Ela foi a primeira mulher a entrar no Hall da Fama do Culinary Institute of America
Em 1993, Child recebeu uma grande honra: ela foi introduzida no Hall da Fama do Culinary Institute of America - e se tornou a primeira mulher a fazê-lo.
"Em praticamente todos os restaurantes ou hotéis de sucesso neste país em que estive, na maioria das vezes encontrei um graduado do Culinary Institute of America em uma posição de liderança", Criança disse da CIA.
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