À medida que o outono se aproxima, o mesmo acontece com a inevitável safra abundante de maçãs silvestres. Nesta época do ano, as árvores crabapple estão literalmente pingando com uma abundância dessas frutas em miniatura. Então, o que você faz com todos eles?
Receitas de maçã silvestre
As maçãs silvestres parecem fazer parte de quase todos os bairros do Canadá, mas o que você pode fazer com esta fruta picante e crocante? Você pode ter boas lembranças de sufocar sua torrada com a famosa geléia de maçã silvestre da vovó ou de bebericar o vinho de maçã silvestre caseiro do seu tio em um piquenique em família, mas esta pequena maçã tem mais a oferecer do que naquela. Aqui estão algumas idéias.
Vodka crabapple
As infusões de vodka podem ser feitas com praticamente qualquer fruta, então por que não maçãs silvestres? Esta é uma receita simples que você pode fazer tão suave ou tão forte quanto desejar. Ele também é um presente maravilhoso para o anfitrião, então comece alguns lotes enquanto a temporada da maçã silvestre chega, e você estará pronto para a temporada de festas de inverno!
Ingredientes:
- 15–20 maçãs silvestres, lavadas e cortadas ao meio
- Vodka
Instruções:
- Limpe e seque um frasco grande com uma tampa bem ajustada.
- Adicione as maçãs silvestres e recheie com vodka.
- Feche o frasco e deixe-o descansar em um local fresco e escuro. Agite levemente o frasco uma vez por dia.
- Após cerca de uma semana, experimente a vodka para ver como está o sabor. Se você preferir um sabor mais forte de maçã, deixe as maçãs de molho por mais uma semana. A vodka deve ter um sabor delicioso após cerca de duas a três semanas. Você também pode fazer uma vodka doce de maçã, adicionando meia xícara de açúcar ao frasco antes de macerar.
- Depois que a vodka estiver pronta, coe e guarde em um recipiente hermético.
Molho de maçã craniana
Anime o seu próximo jantar de porco ou peru com este saboroso condimento! Também faz um lanche perfeito quando servido com brie quente e pão crocante.
Servindo tamanho de aproximadamente 2 -1/2 xícaras
Ingredientes:
- 2 xícaras de maçãs silvestres picadas, sem caroço, com ou sem as cascas
- 1 xícara de cranberries frescas
- 1/2 xícara de cranberries secas picadas
- 1/4 -1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- Pitada de canela em pó
Instruções:
- Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma panela média.
- Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio até borbulhar. Reduza o fogo para médio baixo e adicione todos os outros ingredientes.
- Continue cozinhando até que os cranberries estourem e as maçãs silvestres estejam macias.
- Retire do fogo e levemente mingau (mantendo ainda grosso) a mistura com as costas da colher de mistura.
- Prove e adicione mais açúcar, se necessário.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente com seus pratos de carne favoritos.
Uma ideia não alimentar
Você tem problemas com aranhas em sua casa? Bem, algumas pessoas acreditam que as aranhas desprezam o cheiro das maçãs silvestres e tendem a evitá-las. Se você quiser tentar algo que possa ajudar com uma infestação de aranhas, simplesmente corte as maçãs silvestres ao meio e coloque-as ao redor das entradas de sua casa e onde quer que você veja as pequenas criaturas. Funciona? Pode não haver prova absoluta de que sim, mas quando se trata de um problema de aranha, dói realmente tentar?
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