Salsa é um dos mais comuns ervas cultivado em jardins de ervas. Suas folhas podem ser usadas como condimento ou enfeite, além de ser um neutralizador natural do hálito. Experimente mastigar um raminho de salsa para se livrar do hálito de alho!
Salsa é uma das ervas mais comuns cultivadas em jardins de ervas. Suas folhas podem ser usadas como condimento ou enfeite, além de ser um neutralizador natural do hálito. Experimente mastigar um raminho de salsa para se livrar do hálito de alho!
Depois que você começa o cultivo da salsa, a manutenção é relativamente simples, mas chegar lá requer um pouco de paciência - as sementes levam de 3 a 4 semanas para germinar. Mergulhe as sementes em água morna durante a noite para acelerar um pouco as coisas. Comece com sementes de salsa dentro de casa em vasos de transplantee plante várias sementes por vaso para compensar a baixa taxa de germinação. As plantas cultivadas a partir de sementes estarão prontas para a colheita em 12 a 14 semanas.
A salsa desfruta de um solo rico com boa drenagem. Não precisa de tanto sol quanto outras ervas, então cultivar em sombra parcial é bom. Embora seja uma planta bienal, a salsa geralmente é cultivada como planta anual porque dá semente e volta rapidamente.
As principais variedades de salsa são as folhas planas (italiana) e as encaracoladas. Variedades de folhas planas são mais saborosas para uso em pratos, enquanto a salsa crespa é ligeiramente amarga e freqüentemente usada apenas como guarnição.
Colha a salsa quando a planta tiver pelo menos 15 centímetros de altura. Corte as folhas de que precisa, mas tente não remover mais de um terço das folhas de uma só vez. Embora as folhas sejam a parte mais comumente usada do salsa planta, a raiz longa é na verdade um vegetal que pode ser cozido e servido como pastinaga.
