Os chefs de confeitaria são normalmente identificáveis por duas coisas: seus chapéus de toque fofos e os rolos de macarrão cobertos com pedaços de farinha. Mas para sua informação: os alfinetes não são adereços. Os rolos de macarrão são para os padeiros como as varinhas mágicas são para os mágicos. Eles são ferramentas essenciais do comércio que podem pegar um pedaço de massa triste e transformá-lo em uma torta ou crosta de pizza. Os rolos alisam a massa em superfícies polvilhadas com farinha para facilitar o corte de biscoitos e a modelagem de macarrão. Tudo isso pode, hipoteticamente, ser feito à mão, claro, mas você precisa deles gratuitamente para quando seu filho precisar de você.
Os rolos de massa são uma daquelas necessidades de cozinha em que você pode não pensar duas vezes, mas acredite ou não, nem todos os rolos de massa são criados iguais. Existem rolos de madeira e rolos de mármore e aço inoxidável. Existem rolos com alças e outros que são cilindros simples com nada além de peso sólido para ajudá-lo em seus esforços de aplainamento. Quando se trata de comprar os melhores pinos do rolo, o fator decisivo acabará por se resumir aos detalhes - não importa o quão minuciosos sejam - que os diferenciam dos demais.
Nossa missão no SheKnows é capacitar e inspirar as mulheres, e só apresentamos produtos que achamos que você vai adorar tanto quanto nós. Por favor, note que se você comprar algo clicando em um link dentro desta história, podemos receber uma pequena comissão pela venda.
1. JK Adams Dowell Rolling Pin
Este rolo de massa pode parecer um bloco grande, mas podemos garantir que ele não é um brinquedo de criança. Em vez disso, este rolo de bordo é na verdade um favorito do padeiro artesanal e uma ferramenta para iniciantes. Fabricado em Vermont, o pino pode ser leve em suas mãos, mas sua construção sólida é muito durável com uma superfície lisa que não risca ou lasca em superfícies ásperas.
2. Rolo da Massa Fox Run White Marble
Esta escolha pode ser o rolo de massa mais bonito que já vimos. Ele mede 18 polegadas no total (10 polegadas sem a alça) e, exceto pelos punhos de madeira e a base de descanso, é feito 100% de mármore. Mas, além de sua estética elegante, o pino de pedra legal também apresenta propriedades antiaderentes naturais que tornam muito mais fácil rolar para frente e para trás em pilhas pegajosas de massa. Também é projetado com rolamentos de esferas de náilon para um rolamento suave.
3. Joseph Joseph Rolo da Massa Ajustável
Este rolo de massa é tudo sobre os detalhes, então se você é do tipo A na cozinha (e, você sabe, na vida) esta é a escolha certa para você. Pense nisso: biscoitos e massa de torta de frutas não devem ter a mesma espessura, mas você pode não ter um olho para essas coisas se for um padeiro novato. Para ajudar, este rolo de madeira maciça de faia apresenta quatro conjuntos de anéis de pino para elevar a superfície de rolamento em 2, 4, 6 ou 10 milímetros para garantir que os doces sejam enrolados na espessura pretendida.
4. Rolo da Massa Ultra Cuisine Professional em Aço Inoxidável
A julgar pela imagem, você pode confundir este rolo com um rolo de filme plástico, mas isso é útil cozimento a ferramenta é pesada de uma maneira diferente. Feito de aço inoxidável, este bastão francês foi projetado para padeiros ávidos cujas especialidades vão além de biscoitos de gengibre e uma ocasional pizza de pão achatado. Em vez disso, é uma ferramenta de panificação premium que vem ligeiramente cônica, tornando mais fácil para o padeiro identificar a espessura da massa enquanto trabalha nela. O acabamento fosco bronze não pega odores como os rolos de madeira tendem a fazer, e se você colocá-lo no freezer antes de usar, a textura fria da haste impedirá que a massa grude nela.
5. GoodCook Classic Rolling Pin
Talvez você seja mais um padeiro ocasional. Nada muito sofisticado, você só gosta de fazer biscoitos de chocolate aqui e ali. Nesse caso, você provavelmente está procurando por algo um pouco menos complicado e um pouco mais clássico - afinal, você está apenas tentando se entregar um pouco, não competir no The Great British Bake Off. Esta palheta é o que compõe a nostalgia de infância de assar bolos com a mãe. É um barril de uma peça feito de madeira e com rolamentos de náilon. Você poderia dizer que é antiquado, mas da melhor maneira: leve, resistente e completa uma ferramenta funcional para ter em sua cozinha.
