Quer você não seja um fã de grão de bico ou simplesmente não tenha nenhuma variedade enlatada ou cozida à mão, você pode trocar por feijão branco e alguns tomates secos ao sol para fazer uma variação saborosa do tradicional Húmus.
Quer você não seja um fã de grão de bico ou simplesmente não tenha nenhuma variedade enlatada ou cozida à mão, você pode trocar por feijão branco e alguns tomates secos ao sol para fazer uma variação saborosa do tradicional Húmus.
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Homus de feijão branco com tomate seco
Ingredientes:
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- 1 (15 onças) de feijão branco, enxaguado, escorrido
- 1/3 xícara de tomates secos ao sol embalados em azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada e mais para enfeitar
- Raspas e suco de 1 limão
- 2 dentes de alho pequenos
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Páprica
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Instruções:
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- Em um processador de alimentos, misture os feijões, 3 colheres de sopa de tomates secos ao sol, a salsa, as raspas e o suco de limão e o alho.
- Bata os ingredientes, adicionando mais azeite até obter a consistência desejada.
- Prove o homus e tempere com sal e pimenta.
- Transfira para uma tigela e regue com azeite e polvilhe com colorau e azeite extra. Enfeite com o restante dos tomates secos ao sol.
- Sirva com chips pita.
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