Ao promover seu novo - e 12º (!) - livro de receitas, Modern Comfort Food, Ina Garten está aqui jorrando verdades culinárias, algumas que nos educaram (você conhecia o Barefoot Contessa hospedeiro coloca tudo na máquina de lavar louça, incluindo suas amadas - e caras - facas Wüsthof na máquina de lavar louça?) e outras que nos envergonharam, chefs caseiros. OK, apenas um nos deixou apenas ligeiramente atacados - e honestamente chocados - e tem a ver com um utensílio de cozinha que você provavelmente nunca substituiu desde que o comprou: seu descascador de vegetais.
Em um recente entrevista com Comida e Vinho, Garten revelou que você deve substituir seus descascadores e zesters de legumes não apenas uma vez, mas com a frequência de uma vez por ano.
“Os descascadores de vegetais enferrujam, ficam opacos e são muito baratos, então você pode simplesmente jogá-los fora e comprar novos”, diz Garten. “De vez em quando, eu faço isso.”
Basicamente, uma vez que a lâmina vai embora, todo o descascador vai com ela. Portanto, se você não usar o descascador com frequência e mantê-lo limpo, seco e armazenado com segurança, é provável que você demore um pouco mais de um ano antes de substituí-lo.
Felizmente, os peelers são baratos - e para nossa surpresa, existem toneladas de peelers altamente revisados para escolher.
O mais popular na Amazon e classificado Melhor descascador de vegetais em geral em Business Insider este ano é o pacote de três Kuhn Rickon.
E se ainda não o fez, certifique-se de colocar as mãos no livro de receitas dela:
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Imagem: Amazon.
O segundo descascador mais popular da Amazon? O descascador de legumes e juliana dupla de aço inoxidável ultra afiado da Precision Kitchenware. Ele ainda vem equipado com uma escova de limpeza e um protetor de lâmina.
Imagem: Amazon.
Para um descascador mais ergonômico, vá para o descascador giratório Good Grips da OXO. Ele tem uma classificação quase perfeita no Bed Bath & Beyond.
Imagem: Bed Bath & Beyond.
Ou você poderia descascar totalmente e comprar este descascador elétrico giratório no Walmart.
Imagem: Walmart.
No que diz respeito aos zesters, o popular Microplane Zester da Bed Bath & Beyond vem em uma variedade de cores. (Gostamos de turquesa.)
Imagem: Bed Bath & Beyond.
BRB - nós também temos que desenterrar nosso velho descascador e começar a fazer compras.
Antes de ir, confira As melhores receitas de jantar do Garten abaixo:
