As tigelas de espaguete recheadas com lasanha são uma comida reconfortante bem feita - SheKnows

A lasanha sempre foi uma refeição especial em nossa família. Era servido apenas nos feriados ou em uma ocasião especial. Quando criança, eu implorava à minha mãe para fazer isso o tempo todo, mas sem sucesso, e agora, como adulta, eu entendo. Lasanha é um pé no saco!

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Há o que parece ser um milhão de peças diferentes para preparar, incluindo a tarefa assustadora de pré-cozinhar o macarrão e tentar não quebrá-lo enquanto você o esvazia, algo em que sempre falho.

Esses espaguetes recheados com lasanha são como a versão cotidiana da lasanha. Nada de macarrão enjoado para se preocupar, já que a abóbora é jogada no forno para cozinhar enquanto você prepara o recheio. E o recheio é definitivamente a melhor parte, com seu molho de tomate carnudo e mistura de queijo ricota e mussarela acontecendo.

É comida reconfortante, mas ao mesmo tempo é uma versão mais saudável, sem grãos e sem glúten de lasanha que também é muito mais simples de preparar. Vencer / Vencer.

Receita de espaguete com recheio de lasanha e abóbora

Esta abóbora espaguete é recheada com todos os elementos de uma lasanha clássica sem o macarrão para uma abordagem mais fácil e sem grãos de comida reconfortante.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 50 minutos | Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 1 abóbora espaguete grande, cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada
• 1 libra de peru moído (ou bovino)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média, picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/4 colher de chá de tempero italiano
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 lata (28 onças) de tomates triturados
• 2 xícaras de ricota
• 1/4 xícara de salsa picada
• Sal e pimenta
• 1/2 xícara de mussarela picada

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Coloque a abóbora em uma assadeira cheia com cerca de 1 polegada de água. Asse por 45 a 60 minutos, até o garfo ficar macio.
3. Enquanto a abóbora cozinha, coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
4. Adicione o peru e cozinhe até dourar.
5. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até ficar macio.
6. Adicione o orégano, o tempero italiano, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta e mexa, cozinhando por cerca de 30 segundos, até ficar perfumado.
7. Despeje os tomates esmagados na frigideira, misture e abaixe o fogo para médio-baixo.
8. Cozinhe a mistura até que a abóbora esteja pronta e o molho engrosse.
9. Em uma tigela, misture a ricota e a salsa. Tempere com sal e pimenta e reserve.
10. Retire a abóbora do forno. Afrouxe suavemente alguns fios da abóbora.
11. Coloque 1/2 da mistura de ricota no fundo de cada metade da abóbora. Coloque o molho de carne por cima e, em seguida, coloque a ricota restante por cima.
12. Polvilhe a mussarela uniformemente em cima de cada metade da abóbora.
13. Ligue o forno para grelhar e coloque a abóbora de volta no forno por cerca de 5 minutos, até que o queijo derreta e comece a dourar por cima.
14. Retire do forno, decore com mais salsinha e sirva.

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