Chega aquele momento em que você decide consumir menos carboidratos e de repente percebe o quão difícil vai ser: desistir de seu macarrão pode soar como o sacrifício final, até que você veja quantas alternativas deliciosas de espaguete existem para escolher.
Eu tenho comido baixo teor de carboidratos (de uma forma limpa, tipo Paleo) por cerca de dois anos. Estou chegando ao ponto em que meu corpo se ajustou, e não tenho tantos desejos incontroláveis de carboidratos como antes. Mas há um limite para a quantidade de couve que você pode comer antes de querer bater a cabeça contra a parede.
Tem que haver uma maneira melhor - e há.
Aprendi da maneira mais difícil que a única maneira de manter uma dieta saudável com sucesso é sendo criativo (e trapaceando com moderação). Se uma única lágrima rolar pelo seu rosto toda vez que você passar por um restaurante italiano, não tenha medo. Fazer dieta não tem tudo a ver com privação. A massa pode estar fora da mesa, mas esses saborosos swaps de espaguete podem
Aqui está toda a prova de que você precisa que você pode ter seu espaguete e comê-lo:
1. Macarrão de feijão preto
Imagem: Prove com os Olhos
A massa de feijão preto é o prato ultra-conveniente, ultra-delicioso, sem glúten e com baixo teor de carboidratos que você estava esperando (tente dizer isso três vezes rápido). Você pode comprar embalado espaguete de feijão preto na Whole Foods e tempere com um pouco de alho, molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo quando chegar em casa.
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2. Macarrão de repolho
Imagem: Sustento capacitado
Esse variação de massa pode soar estranho, mas me escute. Não só o repolho é um vegetal crucífero deliciosamente crocante carregado com antioxidantes desintoxicantes, mas também é um ótimo submarino de massa sem grãos, se você tiver jeito com uma faca de cozinha.
3. Macarrão de cenoura
Imagem: Inspiralizado
Uma massa sutilmente doce com uma crocância satisfatória? Diga que não é assim. Cenouras cozidas podem ser facilmente transformadas em macarrão vegetariano com um espiralizador, perfeito para trocar por espaguete normal em um prato italiano tradicional como macarrão arrabbiata.
4. Macarrão de pepino
Comer de forma saudável não deveria ser tão fácil, mas às vezes é. Você não precisa mais cortar seus pepinos como um idiota - use aquele espiralizador de novo para fazer macarrão de pepino, misturado com uma salada de verão doce e picante.
5. Macarrão de berinjela
Imagem: Inspiralizado
A berinjela pode não ser sua primeira escolha de substituto para a massa quando você pula do vagão do carboidrato, mas há algo na berinjela carnuda que torna seu macarrão falso recheio extra. Esses macarrão de berinjela frite rapidamente com um pouco de azeite virgem para amolecer a textura, e o grão-de-bico e o alho também não machucam.
6. Froodles
Imagem: Raw em 10
Macarrão de frutas, também conhecido como froodles, pode não funcionar tecnicamente como uma massa saborosa, mas não seja tão rápido para riscar esta receita do seu menu de jantar. Froodles veganos crus são deliciosamente baratos - um prato de macarrão de frutas feito com favoritos frescos como manga, mamão, pepino, cebola e abacate totaliza US $ 2 por porção.
7. Macarrão instantâneo
Imagem: Despensa da Pink
Aqui está outra alternativa de macarrão comprado em loja que vai coçar a coceira sempre que você estiver com fome de espaguete: O macarrão de kelp embalado é tão saudável quanto parece, feito de algas marinhas comestíveis com cerca de 10 calorias por servindo. Se você está procurando uma alternativa de baixa caloria ao pad thai, então esta troca de macarrão de algas é a solução certa, com apenas 200 calorias por porção.
8. Macarrão arco-íris
Imagem: Paz, amor e baixo teor de carboidratos
Macarrão arco-íris são o antídoto perfeito para aquele esquema de cores monocromático e chato em seu prato (couve-flor e purê de batata, estou olhando para você). Este macarrão fresco e saboroso é feito através da espiralização de uma cornucópia de vegetais - abóbora, abobrinha, cenoura, batata doce, cebola roxa, pimentão e tudo o que estiver da estação.
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9. Espaguete de abóbora
Imagem: Receitas da Erica
Spaghetti squash é o OG do mundo dos substitutos das massas. É provável que você já o tenha experimentado pelo menos uma vez ao mergulhar os dedos dos pés nas águas com baixo teor de carboidratos. Mas você provavelmente nunca comeu espaguete com abóbora como este antes - sirva bem quente com um molho tradicional italiano à bolonhesa, e sua família vai esquecer tudo sobre espaguete.
10. Macarrão de batata doce
Imagem: Rachel Cooks
Vamos ver um show de mãos para todos que têm um relacionamento doentio com batata-doce frita. Agora vamos ver essas mãos marcando esta receita de massa de batata doce viciante. Faça o seu próprio cabelo de anjo de batata doce passando batatas-doces cruas por um espiralizador e assando por 10 minutos - sirva com seu molho de espaguete favorito.
11. Macarrão de abobrinha
Imagem: Comidas saudáveis e alegres
Logo atrás da abóbora, o macarrão de abobrinha, carinhosamente chamado de zoodles, é indiscutivelmente o segundo submarino de macarrão mais popular. Sua consistência funciona bem em quase todas as receitas de massa. Troque por macarrão de abobrinha espiralizado em seu prato de espaguete favorito ou mantenha suas papilas gustativas tentando zoodles de uma de 15 maneiras.
