O que mais gosto no verão é a abundância de produtos frescos. De bagas para os pepinos e abobrinhas e, claro, as belas e suculentas pêssegos. Mas com frutas delicadas como pêssegos e nectarinas, você tem uma pequena janela de oportunidade para comê-los antes que desenvolvam aquela indesejável textura pastosa. Mas se você estocou pêssegos e alguns que estão prestes a amolecer, não se preocupe. Não há necessidade de jogá-los fora e perder todo o sabor. Martha Stewart tem a receita perfeita para pêssegos que estão um pouco maduros demais, mas ainda têm toneladas de sabor que não devem ser desperdiçados.
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“Se seus pêssegos ficaram um pouco moles demais para comer fora da mão, cozinhe-os nesta compota rápida e fácil”, escreveu Stewart no Instagram.
E a compota não poderia ser mais fácil de fazer. Tudo o que você precisa fazer é derreter um pouco de açúcar, sal e suco de limão e amassá-lo até ficar com a consistência de uma geléia solta.
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Depois que a compota estiver cozida, tudo o que você precisa fazer é cobri-la com um pouco de chantilly fresco e cobri-la com um crumble de biscoito crocante e você terá uma sobremesa com qualidade de restaurante. Recomendamos servir este prato em copos transparentes (como estes encontrados na Amazon) para que você possa ver todas as belas camadas.
Obtenha a receita completa de Site de Martha Stewart.
