3 receitas de granola para uma manhã extra crocante - SheKnows

Pense fora da caixa de granola literal com estes emocionantes caseiros receitas de granola.

Antes de ter filhos, eu fazia quase toda a nossa comida do zero. Isso não foi tanto por princípio, mas foi um espírito de curiosidade na cozinha e um fascínio pela forma como as coisas são feitas. À medida que meu tempo se tornou mais precioso, minha consideração por quando insisto em fazer coisas caseiras mudou. Massa folhada? Contanto que o da seção de congelados seja feito com manteiga, eu aceito. Tortas? Outras pessoas sempre os tornaram melhores do que eu, de qualquer maneira. Mas granola? O caseiro ainda vence em todas as frentes. É fácil de fazer, é muito mais barato, tem um sabor superior e é infinitamente personalizável. Além disso, se você já fez em casa, provavelmente está familiarizado com a profunda satisfação que vem de comer granola quente, recém-saída do forno. Se existe uma cobertura de sorvete melhor, eu não consigo pensar nisso.

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Se você adora granola, abaixo estão três receitas para inspirá-lo a fazer a sua própria. Faça uma grande fornada e festeje com os frutos do seu trabalho no café da manhã, no lanche e, sim, até na sobremesa.

Manteiga de amendoim e banana granola

Esta granola forma aglomerados perfeitos devido à adição de manteiga de amendoim e banana amassada. É delicioso em seu estado mais simples, mas a adição de chocolate e cerejas o faz caminhar na linha entre o café da manhã e a sobremesa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa totalmente natural
• 1 banana amassada
• 1 colher de chá de baunilha
• 3/4 xícara de gotas de chocolate
• 1/2 xícara de cerejas azedas secas e sem açúcar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Em uma tigela grande, misture a aveia, a canela e o sal.
2. Em uma pequena panela em fogo médio-baixo, misture o xarope de bordo, a manteiga de amendoim e a banana até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Junte a baunilha. Despeje sobre a mistura de aveia e mexa até que a aveia esteja uniformemente revestida.
3. Espalhe uniformemente em uma assadeira e cozinhe até que a mistura esteja seca e comece a grudar, cerca de 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
4. Deixe esfriar por 10 minutos antes de misturar com as gotas de chocolate e as cerejas secas. Guarde em um recipiente hermético.

Pinhão e granola de passa dourada

Uma emocionante caminhada na corda bamba entre o doce e o salgado, esta receita é inspirada em Granola de azeite de Melissa Clark. Reduzi os adoçantes e acrescentei os sabores sofisticados de pinhões, passas douradas e sementes de erva-doce.

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 3/4 xícara de pinhões
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce, moída com um almofariz e pilão ou moedor de especiarias
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de azeite
• 1/2 xícara de xarope de bordo
• 3/4 xícara de passas douradas
• Raspas de 1 limão
• Ricota e pimenta do reino moída na hora, para servir

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Em uma tigela grande, misture a aveia, os pinhões, as sementes de erva-doce e o sal. Despeje o azeite e o xarope de bordo sobre a aveia e misture bem.
2. Espalhe uniformemente em uma assadeira e cozinhe até que a mistura esteja seca e comece a grudar, cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
3. Deixe esfriar por 10 minutos antes de misturar com as passas e as raspas de limão. Guarde em um recipiente hermético.

Granola de coco duplo

Uma receita de granola inspirada em sabores tropicais. Faça um coco triplo substituindo a baunilha pelo extrato de coco.

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de cajus crus
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de chips de coco
• Iogurte e manga fresca, para servir

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Em uma tigela grande, misture a aveia, a castanha de caju e o sal.
2. Em uma pequena panela em fogo médio-baixo, misture o óleo de coco e o mel até que o óleo de coco derreta e a mistura fique homogênea. Junte a baunilha. Despeje sobre a mistura de aveia e mexa até que a aveia e as nozes estejam uniformemente revestidas.
3. Espalhe uniformemente em uma assadeira e cozinhe até que a mistura esteja seca e comece a grudar, cerca de 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
4. Enquanto isso, em uma panela pequena em fogo médio, torre as lascas de coco, mexendo sempre, até começar a dourar nas bordas. Junte os pedaços de coco à mistura de aveia antes de guardá-los em um recipiente hermético.

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