O Super Bowl está no horizonte e esses chips de vegetais fritos crocantes vão garantir a você uma vitória como anfitrião do dia do jogo. Esta receita de aperitivo vegano é de Timothy W. Livro de receitas de Lawrence Petite Eats: aperitivos, sabores, sobremesas em miniatura e muito mais (Skyhorse Publishing, 2013). Embora este não seja um livro apenas para veganos, os mini-pratos de Lawrence irão inspirá-lo a fazer refeições minúsculas com sabor gigante.
O Super Bowl está no horizonte e esses chips de vegetais fritos crocantes vão garantir a você uma vitória como anfitrião do dia do jogo. Esta receita de aperitivo vegano é de Timothy W. Livro de receitas de Lawrence Petite Eats: aperitivos, sabores, sobremesas em miniatura e muito mais(Skyhorse Publishing, 2013). Embora este não seja um livro apenas para veganos, os mini-pratos de Lawrence irão inspirá-lo a fazer refeições minúsculas com sabor gigante.
Batata doce ou batatas fritas de raiz
Receita de Petite Eats por Timothy W. Lawrence
Ingredientes:
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- 2 libras de batata-doce, pastinaca, beterraba ou outras raízes vegetais em fatias finas *
- Óleo vegetal ou óleo de amendoim
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara de açúcar granulado
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Instruções:
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- Coloque as fatias de batata em uma tigela grande com água fria enquanto as corta.
- Escorra e enxágue. Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de água.
- Aqueça o óleo em uma frigideira a 365 graus F.
- Frite as fatias de batata em pequenos lotes.
- Assim que começarem a dourar, retire e escorra em papel absorvente.
- Continue até que todas as fatias estejam fritas.
- Misture a canela com o açúcar e polvilhe com as batatas fritas para servir.
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Mais saboroso receitas de aperitivos veganos!
