Eu nunca usei o espremedor de batatas da minha mãe. E, honestamente, me pergunto se algum dia vou amassar alguma coisa com isso. Ele fica ao lado do fogão com o outro cozinhando utensílios que quase não uso. Eu queria este espremedor de batatas, porque tinha visto minha mãe usá-lo durante toda a minha infância; isso me lembra da nossa união, quando ela trabalhava como professora, uma mãe solteira amassando uma refeição para seus dois filhos com seu amor incondicional em cada mordida. Com apenas alguns ingredientes, ela criou refeições sempre amadas que me deixam com água na boca. dia. Tomei uma segunda grande porção como um adolescente, e Me sinto perto dela agora na nostalgia dessas refeiçõesenquanto vivemos a seis estados de distância. Até hoje, minha mãe ainda usa seu livro de receitas infalível, A alegria de cozinhar.
Mas tele pensou em na realidade cozinhar me entedia até a morte. Não estou interessado em criar uma refeição de 30 minutos ou mesmo percorrer as etapas de um Casa
Chefe de cozinha ou Hello Fresh programa de entrega três vezes por semana. Isso não sou realmente eu. Principalmente, acredito que é uma perda de tempo.Cozinhar uma refeição tradicional não só consome muito tempo para mim como pai (o que com a preparação, espera e limpeza); também conflita com A essência de quem eu realmente sou. A ordem e o processo passo a passo de medição me deixam ansioso - e me lembra o quanto eu era péssimo em matemática na escola. O despejo e redemoinho de ingredientes em uma panela elétrica parece meio nojento para mim como um primeiro passo. E embora meu marido nascido no Texas provavelmente cobriria de bom grado os resultados do meu jantar queimado com molho e comê-los de qualquer maneira, eu sinto que cozinhar é uma aposta que na maioria das vezes trouxe o pior em mim.
Quando eu tenho tentando, minha sopa de cebola está muito salgada, minha lasanha está molhada e desleixado por dentro e pretos nas bordas, meus cogumelos recheados duros como uma rocha, e tudo isso me faz sentir um lixo enquanto peço uma pizza reserva. Novamente. Eu simplesmente não possuo esse tipo de magia. Os 20 minutos que levo para conseguir uma panqueca decente, na minha opinião, é tempo perdido - isso também me impediu de aproveitar meus filhos durante a viagem minutos e horas que temos juntos para nos conectarmos a cada dia.
Prefiro passar o tempo mexendo, marinando ou me preocupando com o cronômetro, concentrando-me nos meus filhos. Prefiro misturar óleo e água e azul Comida colorir para fazer um oceano sensorial fresco em uma água de plástico reciclado garrafa, e inclinar isto de cabeça para baixo 10 vezes. A razão pela qual posso jogar uma partida de UNO antes de dormir é porque não estou limpando panelas ou jogando sobras na Tupperware. Estou sendo verdadeirooeu mesmo e deixando seus interesses serem a peça central de nossa vida.
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Para mim, o que tem para o jantar simplesmente não é uma parte importante de nossas vidas agora. Especialmente quando, em três anos, meu filho de quase sete anos provavelmente não se importará tanto com o nosso tempo relaxado juntos. E o pensamento disso, essa tristeza crescendo muito rápido, me encoraja a não cozinhar refeições “de verdade” para meus filhos. Porque eu sei que desta vez brincar com meus filhos não vai durar. Não vou passar os próximos anos me preocupando em tornar o jantar emocionante, novo ou diferente.
eu faço piqueniquerefeições em vez disso. Essa forma de alimentar minha família é uma estrutura do que posso fazer simplesmente com uma faca, uma tábua de cortar, uma panela e minha espátula de madeira - tendo o micro-ondas como meu subchefe (em 10 minutos ou menos).
UMA piquenique o jantar pode consistir em fatias de pepino e tomate cereja, frango e um rolo crescente. Podem ser morangos ou fatias de melancia, macarrão com queijo, cenouras frias, laranjas, uma cachorro-quente de peru, talvez fatias de uma maçã vermelha ou verde. Cereal não é um backup; é uma escolha legítima de refeição. Nada amassado, nada precisando ser misturado. Basta lavar, fatiar, aquecer, mexer ou despejar e pronto. O mesmo é o mantra para pequenos-almoços e almoços.
Enquanto escrevo isso, pergunto a meus filhos se eles gostam da minha "culinária". Seus acenos de aprovação são um pouco demais.
Minha filha de quatro anos diz: “Gosto dos seus morangos e melancia”.
MSeu filho acrescenta: “Eu adoro os pepinos fatiados e a carne”. (Seu Refogue a carne sem o refogado - cozido em uma panela e salgado.)
Estou aliviado na satisfação deles que quem eu sou na cozinha é o suficiente. Because wnunca comemos uma caçarola de feijão verde juntos e duvido que jamais faremos. Mas tele simplicidade nestes modesto refeições de piquenique tem kept me conectado ao que é mais importante para mim.
O que eu espero que meus filhos lembrem quando crescerem são as outras coisas que eu trouxe para a mesa em termos de tempo, energia e imaginação. Em nossa casa, utensílios de cozinha não são para cozinhar. Meus copos de medição, funis e colheres se tornaram ferramentas para kinético areia e limo. Fervemos ovos o ano todo e os descascamos ou tingimos por diversão, mesmo que não seja Páscoa. Ao longo dos anos, temos usado meu maior pote para carregar balões de água e como um "lago" para nossos patos amarelos de plástico e nosso jogo de pesca. Usamos bicarbonato de sódio e vinagre para fazer vulcões. Cada tigela na cozinha está à sua disposição - para conter lantejoulas ou miçangas para um projeto de arte, ou peças de quebra-cabeça ou Legos.
Depois do jantar, sempre que nos sentamos juntos e jogamos o jogo de tabuleiro Life, não posso deixar de notar que não há um ponto no tabuleiro para "cozinhar uma grande refeição". Por isso, sou grato.
Hoje em dia, o espremedor de batatas da minha mãe nada mais é do que uma ferramenta que parece muito divertida de pressionar contra o Play-Doh, e provavelmente é apenas uma questão de tempo antes de usá-lo dessa forma. Isso, para mim, é um lembrete de fazendo o momento valer - com ou sem uma refeição tradicional.
