O Dia das Mães ainda pode parecer muito diferente para muitas de nós este ano, mas isso não significa que precisamos pular a comemoração completamente. Claro, podemos passar o dia com nossas mães no Zoom em vez de IRL, mas ainda existem muitas maneiras de tornar o dia especial para as mães heróis em nossas vidas. O brunch é provavelmente a nossa tradição favorita do Dia das Mães e mesmo se você não puder passar o dia com sua mãe, você ainda pode fazer um delicioso brunch para ela e deixá-lo para ela como uma surpresa. Oferecer à sua mãe uma refeição chique preparada em casa mostra a ela que você está disposto a dedicar um tempo para fazê-la se sentir amada, e ela definitivamente apreciará o fato de poder compartilhar isso com você. Se sua mãe é vegana, sem glúten ou adora carne, temos uma receita para o seu brunch de Dia das Mães.
1. Ovos mexidos de tofu vegan
Se sua mãe não comer ovos, você ainda pode oferecer um café da manhã saboroso e satisfatório batendo em uma frigideira cheia de “ovos” mexidos de tofu.
Obtenha a receita de Glowing Blush.
2. Muffins de cereja com streusel de coco
Recheado com ginjas e coberto com uma generosa quantidade de streusel de coco, esses muffins são muito mais apropriados para a celebração do que o simples e velho mirtilo.
Obtenha a receita de Nosso Happy Mess.
3. Caçarola de café da manhã com muffin inglês de presunto e queijo
Quando a ideia da mamãe de um saboroso café da manhã é um drive-through Egg McMuffin, dê a ela o que ela realmente quer neste Dia das Mães: um prato de presunto com queijo, ovos e bolinho inglês essa é uma versão um pouco mais elaborada de sua refeição matinal favorita.
Obtenha a receita de Juros caseiros.
4. Ovos fritos crocantes com panceta e vinagrete de alcaparra de limão
O brunch do Dia das Mães não precisa ser tradicional. Surpreenda pais cheffy com ovos fritos crocantes combinado com pancetta crocante e regado com vinagrete de limão com alcaparras salgadas.
Obtenha a receita de Homem Branco Hangry.
5. Corte de aveia de aço em panela lenta
Para mães preocupadas com a saúde, nada bate uma tigela de aveia cremosa de cozimento lento. Tempere com farinhas comestíveis, geléia, frutas frescas e um fiozinho de mel.
Obtenha a receita de Whisk Affair.
6. Bagatela de frutas vermelhas
O que combinar com suas mimosas matinais? Se você já está bebendo, pode também fazer uma pequena sobremesa para o café da manhã e servir um bagatela feita com pão doce, creme de limão e frutas vermelhas maduras (escolha a estação da sua região para obter o melhor sabor).
Obtenha a receita de Olive e Mango.
7. Presunto assado e copos de ovo
O café da manhã com baixo teor de carboidratos geralmente não tem o efeito visual de, digamos, uma grande pilha de panquecas, mas cozinhar ovos com queijo em formas de muffin recheado com presunto cria delicadas xícaras que trazem sofisticação ao seu prato de brunch.
Obtenha a receita de Placa Vibrante.
8. Rolinhos de laranja caseiros
Dê aos seus rolos de canela uma transformação primaveril adicionando raspas de laranja e suco para sua massae, em seguida, pincele os pãezinhos cozidos com uma cobertura cítrica antes de servir.
Obtenha a receita de Cinzel e Forquilha.
9. Panquecas veganas de limão e coco e mirtilo sem glúten
Panquecas veganas sem glúten esta deliciosa só pode ajudar a convencer sua mãe de que experimentar coisas novas pode ser uma coisa boa. A farinha de aveia ocupa o lugar do trigo, e o leite de coco adiciona riqueza à massa, resultando em bolos úmidos por dentro, sem ficarem pastosos.
Obtenha a receita de Coma com clareza.
10. Fritada de espinafre com tomate seco e queijo feta
Clássico e elegante, você não pode errar com um fritada com recheio de vegetais.
Obtenha a receita de A Vida Tornou-se Mais Doce.
11. Pão de milho de mirtilo sem glúten vegan
A farinha de milho é a entrada perfeita para um pão sem glúten, e junto com um pouco de farinha GF de uso geral para manter a textura leve e um monte de mirtilos frescos, faz um delicioso bolo de café da manhã.
Obtenha a receita de Spabettie.
12. Pãezinhos doces de limão
Ensolarado pãezinhos doces de limão, servido com chá, é um brunch adorável. Combine com compotas caseiras e creme de leite para um tratamento especial.
Obtenha a receita de Com Spice.
13. Keto picadinho de carne de porco no café da manhã
Mães que amam carne vão perdê-lo ao longo de um picadinho saboroso de café da manhã. Combine carne de porco desfiada defumada e vegetais robustos para um café da manhã farto que pode resistir a um ou dois Bloody Mary.
Obtenha a receita de Ceto de Ferro Fundido.
14. Croissant de amêndoa torrada francesa
Faça uma viagem a uma boa padaria e compre algumas croissants de amêndoa. Depois de mergulhá-los em uma massa cremosa e assar até ficarem inchados e decadentes, ninguém ficará sabendo.
Obtenha a receita de Batedor Selvagem Selvagem.
15. Mimosa de toranja rosa
Claro, nenhum brunch está completo sem uma mimosa. Adoramos essa versão do clássico por causa do lindo tom rosa que cria e do sabor delicioso.
Obtenha a receita de The Gourmet Gourmand.
Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em maio de 2019.
