Os americanos já percorreram um longo caminho desde os dias da Dieta Líquida, da Dieta da Toranja ou da Master Cleanse (sim, até Beyoncé consumiu apenas água com limão por 10 dias seguidos). Colocamos nossos corpos em tempos difíceis na esperança de perder alguns quilos, mas graças a novas pesquisas e dieta baseada na ciência afirma, estamos começando a aprender que comer um equilíbrio saudável de alimentos reais e inteiros pode ser a chave para perder peso e mantê-lo durante Boa. Encontrar uma dieta que funcione e não prive simultaneamente o seu corpo dos nutrientes tão necessários pode ser difícil. A dieta do metabolismo rápido, criado pela nutricionista Haylie Pomroy em 2013, promove a ingestão de certos alimentos em dias específicos da semana para acelerar o seu metabolismo então você pode perder 20 quilos em 28 dias. Desde o lançamento de seu livro, Pomroy escreveu vários outros livros, incluindo The Fast Metabolism Diet Cookbook: Coma ainda mais alimentos e perca ainda mais peso e Revolução do metabolismo: Perca 14 quilos em 14 dias e mantenha-o assim para a vida toda.
A dieta de metabolismo rápido dura 28 dias e é dividida em três fases que devem ser concluídas a cada semana. A Fase 1 (de segunda a terça) concentra-se na redução do estresse e é rica em carboidratos e pobre em gordura. Você é encorajado a comer alimentos com alto índice glicêmico, como frutas e carboidratos integrais. A Fase 2 (quarta a quinta-feira) concentra-se na construção de músculos e na ingestão de proteínas e vegetais alcalinizantes e sem amido. Durante a Fase 2, você está reduzindo os níveis de acidez do sangue, fazendo com que o fígado libere células de gordura e ajude o corpo a quebrar as proteínas dos alimentos. A Fase 3 (sexta a domingo) concentra-se em acelerar o seu metabolismo e queimar gordura, onde as gorduras saudáveis são adicionadas de volta à sua dieta.
O exercício também é recomendado durante a Dieta do Metabolismo Rápido. Pomroy sugere que você faça pelo menos um exercício aeróbico durante a Fase 1, levante pesos durante a Fase 2 e se envolva em uma atividade calmante (como meditação) durante a Fase 3.
Semelhante a outras dietas do mercado, a Fast Metabolism Diet proíbe álcool, cafeína, açúcar refinado, laticínios, trigo, milho, soja, sucos de frutas, OGM, alimentos sem gordura, aditivos e conservantes. O café da manhã deve ser ingerido 30 minutos após o despertar e você deve comer cinco vezes ao dia, a cada três a quatro horas. Além disso, você precisa beber metade do seu peso corporal em água.
Se isso parece muito a seguir, é provavelmente porque é. “[A Dieta do Metabolismo Rápido] é única, pois as três fases se estendem por uma semana, o que é um curto período de tempo”, diz Rachel Daniels, diretora sênior de nutrição da Parceiros Virtuais de Saúde. “Isso torna a dieta mais difícil de seguir, torna a preparação dos alimentos mais difícil e requer planejamento avançado.”
Daniels ressalta ainda que a promessa de perder 20 quilos em 28 dias pode levar à decepção para quem não a concretiza. “Isso pode desencorajar as pessoas a continuar com uma dieta tão restritiva e específica após o primeiro ciclo”, diz ela. “Não é uma opção de dieta sustentável a longo prazo, embora possamos aprender alguns hábitos saudáveis com a Dieta de Metabolismo Rápido.”
Charles Passler, nutricionista famoso e fundador da Programa Pure Change, também é um pouco cético em relação à Dieta do Metabolismo Rápido. “Como profissional de saúde, estou preocupado com alguns aspectos dessa dieta, [por exemplo, como ela promove] alimentos que aumentariam negativamente os níveis de insulina na Fase 1”, diz Passler. “De acordo com minha experiência clínica, isso aumentaria os estoques de gordura no corpo, não impediria seu armazenamento como a dieta afirma. Além disso, os efeitos negativos do consumo de alimentos de alto índice glicêmico são agravados por não consumi-los com proteínas e gordura suficientes, que são deficientes na primeira fase. ”
O problema com a Dieta do Metabolismo Rápido é que não há muitas evidências científicas para apoiar as afirmações de Pomroy. "[No Dieta de metabolismo rápido], existem várias alegações sobre como os alimentos ingeridos irão alterar os processos do corpo, mas não há evidências que mostrem que a dieta acelera o seu metabolismo de alguma forma significativa ”, diz Daniels. “Os processos naturais de nossos corpos não podem, infelizmente, ser ajustados comendo certos alimentos por dois dias de cada vez.”
Embora a Dieta do Metabolismo Rápido possa não ajudar você a perder peso, não é necessariamente uma dieta pouco saudável a ser seguida. “A dieta não é prejudicial à saúde, pois estimula como premissa a ingestão de alimentos não processados como proteínas, vegetais, frutas, grãos inteiros e gorduras”, diz Daniels. “[Também promove] exercícios e hidratação, que ajudam a incutir bons hábitos.”
Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em setembro de 2013.
