Preparando um Refeição de ação de graças não é uma tarefa fácil. Você não está apenas fazendo malabarismos para fazer muitos pratos de lado, mas você também tem a tarefa de manter as taças de seus convidados perpetuamente cheias de champanhe (pelo menos, isso é nosso bebida de escolha), bem como - oh, certo - cozinhar um peru inteiro. Todo o processo vai fazer você suar - e possivelmente até ter um leve colapso nervoso? Mas com Bobby Flay do seu lado, preparar sua refeição de Ação de Graças este ano pode ser... fácil. Não mesmo! Especialmente se você estiver equipado com o livros de receitas Flay recomendou recentemente, todos com excelente inspo de acompanhamento de Ação de Graças.
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Para inspiração de #Thanksgiving, não procure mais... Estou encontrando alguns nestes livros de receitas de meus amigos: #EatingOutLoud de @edeneats. #ChasingFlavor por @dan_kluger. E a família que cozinha junto com @geoffreyzakarian e @thezakariansisters. Vá em frente!
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Flay acessou o Instagram na quarta-feira para dar aos fãs o recco do ano: seus livros de receitas favoritos para a inspiração da refeição do Dia de Ação de Graças. “Quero ter certeza de que estamos pensando no Dia de Ação de Graças. Falta apenas um mês e queremos começar a comprar alguns acompanhamentos legais - talvez algumas sobremesas. E vamos utilizar alguns dos meus novos livros de receitas favoritos. Hashtag, essas pessoas são meus amigos ”, diz ele com uma risada.
O primeiro é o novo livro de receitas Comer em voz alta por Eden Grinshpan, lançado no mês passado.
Imagem: Amazon.
É um belo livro de receitas ”, diz Flay ao abrir a receita de Grinshpan, romanesco assado com pistache e vinagrete de alcaparra frita.
Proximo é Chasing Flavor do chef Dan Kluger, vencedor do prêmio James Beard, e Flay recomenda fazer o Kluger's Abóbora de Bolota Assada com Granola Picante e Gastrique de Maçã.
Imagem: Amazon.
“E este é o livro mais adorável da temporada”, diz Flay sobre A família que cozinha junta por Geoffrey Zakarian. “Madeline, Anna: essas são as filhas mais lindas de bons amigos meus, Geoffrey e Margaret. Eu estava lá quando Geoffrey e Margaret conheceu. Isso foi há muito tempo. ”
Flay destaca o crumble de maçã de Geoffrey.
Imagem: Amazon.
“Então, pegue seus livros, faça suas listas, e você já tem três pratos para o Dia de Ação de Graças - e ainda estamos em outubro”, diz Flay.
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