Quando se trata de lavando nossas mãos, Os americanos precisam de um pouco de trabalho. Na verdade, um estudo do Departamento de Agricultura dos EUA descobriram que 97 por cento das vezes, não lavamos as mãos corretamente durante o preparo dos alimentos. Considerando que 100 por cento de nós precisamos comer, isso é um problema. E, com resfriados, temporada de gripe e preocupações com o novo coronavírus levando especialistas implorando às pessoas que pratiquem uma melhor higiene das mãos, sentimos que é necessariamente para explorar o que exatamente está aqui.
Então, o que estamos fazendo de errado? Estamos com pressa, diz o USDA, o que pode levar à contaminação cruzada de alimentos e outras superfícies, resultando potencialmente em doenças transmitidas por alimentos. Especificamente, não estamos gastando o mínimo de 20 segundos lavando as mãos e muitas pessoas não estão usando uma toalha limpa para secar as mãos. Ambos são problemáticos e podem contribuir para a disseminação de bactérias.
“Como mãe de três filhos pequenos, estou muito familiarizada com a loucura que as famílias enfrentam para colocar o jantar na mesa”, Carmen Rottenberg, subsecretária interina da segurança alimentar no USDA, disse em um comunicado. “Você não pode ver, cheirar ou sentir as bactérias. Simplesmente lavando as mãos corretamente, você pode proteger sua família e evitar que bactérias contaminem sua comida e áreas-chave em sua cozinha. ”
Doenças transmitidas por alimentos são um grande negócio: o Estimativas dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças que 48 milhões de americanos adoecem com eles a cada ano, resultando em cerca de 128.000 hospitalizações e 3.000 mortes. Pessoas com sistema imunológico comprometido, bem como crianças e adultos mais velhos, estão particularmente sob risco de adoecer por causa de alimentos que não são manuseados de maneira adequada.
Ensine às crianças os cinco passos fáceis para lavar as mãos- molhe, ensaboe, esfregue, enxágue e seque - e os momentos-chave para lavar as mãos, como depois de usar o banheiro ou antes de comer. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
- CDC (@CDCgov) 27 de fevereiro de 2020
Dicas para uma lavagem eficaz das mãos
Então como deve você está lavando as mãos? Mayo Clinic fornece estas etapas:
- Molhe as mãos com água corrente - morna ou fria.
- Aplique sabão líquido, em barra ou em pó na mão em concha.
- Ensaboe bem.
- Esfregue as mãos, palma com palma, vigorosamente por pelo menos 20 segundos. (Claro, vá em frente e cante “Parabéns pra você” em sua cabeça se ajudar.) Lembre-se de esfregar todas as superfícies, incluindo as costas das mãos, pulsos, entre os dedos e sob as unhas.
- Enxague bem.
- Seque as mãos com uma toalha limpa.
- Use a toalha para fechar a torneira.
Isso é especialmente importante quando você está preparando comida para garantir que você não fique doente ou a outras pessoas. Ao contrário de tantas coisas na vida, lavar as mãos corretamente é algo que todos podemos fazer - vale a pena os 20 segundos extras.
Uma versão dessa história foi publicada originalmente em julho de 2018.
