Adoro fazer sobremesas, principalmente nas férias. Um dos meus sabores de férias favoritos é abóbora! Há algo na abóbora que é reconfortante e delicioso. De café com leite de abóbora no Starbucks a torta de abóbora no Dia de Ação de Graças, estou sempre disposto a experimentar algo de abóbora, assim como minha família.
Para o Dia de Ação de Graças deste ano, meu namorado, Dominick, queria uma Torta de Seda Francesa de Chocolate. Minha mãe queria um cheesecake. Queria a tradicional torta de abóbora. Dependia de mim encontrar uma maneira de combinar todas as preferências da família em uma opção de sobremesa. Foi assim que eu criei a Torta de Seda de Queijo de Abóbora.
Nem preciso dizer que foi um sucesso, na hora que fui tirar uma foto da torta, ela já tinha sumido. Definitivamente estou planejando fazer outro em um futuro próximo, então terei certeza de tirar algumas fotos então.
Esta é definitivamente uma receita sazonal, uma vez que alguns dos ingredientes só estarão disponíveis na época festiva.
Aqui está a receita para quem quiser experimentar:
Torta De Seda De Queijo De Abóbora
Serve 8
Ingredientes:
1 pacote (8 onças) de cream cheese Philadelphia, amolecido
1/2 - 1 xícara de abóbora enlatada
1/2 xícara de açúcar (mais ou menos a gosto)
1/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de chá Tempero torta de abóbora
1 3/4 xícaras de leite branco
1 cuba (16 onças) Cool Whip Whip Topping, descongelado, dividido
1 Graham Cracker ou Oreo Pie Crust (6 onças)
1 pacote Pudim de especiarias de abóbora com gelatina
Instruções:
Comece batendo o cream cheese amolecido, a abóbora, o açúcar, o açúcar mascavo e as especiarias para a torta de abóbora com a batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Misture delicadamente 1-1 / 2 xícaras da cobertura batida.
Coloque a mistura de cream cheese na crosta a 1/3 do tamanho e leve à geladeira por 2-3 horas.
Prepare o pudim de especiarias de abóbora de acordo com as instruções para torta de pudim na caixa. Misture o pudim com o leite branco e bata com um batedor de arame por dois minutos ou até engrossar.
Despeje a massa do pudim na crosta da torta, por cima da camada de cheesecake. Certifique-se de deixar espaço para a camada final de cobertura batida que completará a torta. Leve à geladeira por 1-2 horas.
Espalhe sobre a cobertura batida até que a torta esteja completa. Para um sabor extra, polvilhe especiarias de canela, noz-moscada ou torta de abóbora no creme chantilly.
Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Observação: Para diminuir as calorias você pode substituir o leite integral por 1% (foi isso que eu usei, mas ambos devem funcionar bem) e usar Cool Whip Lite.
Receita cortesia do site Home Cookin ’with Ashtyn Evans
