Muitas vezes, quando pensamos na comida do Dia dos Namorados, nossa mente vagueia para a massa cremosa Alfredo, bife de fritas estilo bistrô francês, bolos de chocolate com lava escorrendo com calda e outros sobremesas decadentes e delícias. Mas você precisa de * algo * para iluminar todas aquelas comidas pesadas, apenas para não desmaiar em sua banheira de hidromassagem em forma de coração enquanto luta para digerir sua refeição sem vegetais. Giada de Laurentiis tem a solução perfeita: um brilhante e fresco salada de morango ela compartilhou em Giadzy que adicionará alguns produtos muito necessários ao seu menu indulgente do Dia dos Namorados.
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Este é o tipo de salada que parece super extravagante, mas na verdade é muito fácil de preparar.
A base da salada é rúcula apimentada, o que ajuda a equilibrar a doçura de alguns dos outros ingredientes. Amêndoas fatiadas torradas adicionam crocância e Gorgonzola dulce raspada adiciona uma nota salgada, rica e saborosa.
Então, há os morangos.
Além de morangos fatiados na própria salada, eles também estão misturados ao molho. Procure as frutas mais maduras e frescas que você pode encontrar na loja para dar o melhor sabor à salada (dê uma cheirada - se elas cheiram doce e perfumada, você está no caminho certo).
O molho é uma mistura de morangos, vinagre balsâmico branco, mostarda Dijon e azeite de oliva. Tem uma textura aveludada e uma cor rosa tão bonita que você pode ficar tentado a derramar em um guardanapo e chamá-lo de cartão do Dia dos Namorados.
Esta salada é o acompanhamento perfeito para servir com seus pratos mais ricos para o jantar do Dia dos Namorados. Ou você pode cobri-lo com frango ou salmão grelhado e fazer um prato principal. De qualquer forma, o sabor doce-salgado e a vibrante cor rosa farão desta salada a estrela da sua mesa no dia 14 de fevereiro.
