Em um mundo perfeito, você poderia preparar um almoço fresco para seus filhos todos os dias e compartilhá-lo com eles. Embora isso possa ser uma opção no verão, durante o ano letivo você deve embalar alimentos para levar com eles. Você só pode esperar que o almoço chegue ao meio-dia intacto e razoavelmente fresco. A próxima melhor coisa para um almoço fresco é aquele que sai de casa congelado e descongela na hora do almoço.
Muitos alimentos saudáveis são ótimos candidatos para congelar e descongelar até ficarem frescos. Para obter os melhores resultados, use embalagens e recipientes com selos confiáveis. Pacote Alimentos congelados em sacos plásticos para evitar que a condensação penetre no saco ou contamine outros itens.
Sanduíches
Embora os sanduíches de manteiga de amendoim e geleia sejam os sanduíches congelados mais populares, muitos outros tipos também funcionam bem. Cheddar e cream cheese são boas opções para congelar, assim como carne fatiada, gema de ovo bem cozida e carne moída, como bolo de carne. Ingredientes como alface, tomate, cenoura e picles nos recheios liberam muito líquido quando descongelam e ficam moles e encharcados. Embale legumes frescos e picles separadamente em sacos plásticos lacrados e peça ao seu filho que os acrescente ao sanduíche antes de comer. Para evitar que o pão fique empapado, espalhe levemente cada fatia de pão com manteiga para agir como uma barreira contra a umidade. Adicione interesse aos sanduíches usando pães, bagels, pitas e tortilhas em vez de pão de sanduíche para segurar os recheios.
Para a opção de sanduíche congelada mais fácil e rápida, mantenha uma caixa do SMUCKER’S® Uncrustables® favorito dos seus filhos na geladeira. Em semanas agitadas, você nem precisa pensar em trabalho preparatório, basta jogar um sanduíche congelado na lancheira do seu filho e ele estará descongelado na hora do almoço!
Frutas e vegetais
Encha os sacos plásticos fechados com zíper com cenouras e talos de aipo e congele os pacotes individuais em um grande saco para freezer. Coloque-os no freezer, coloque-os em sacolas de almoço pela manhã e eles estarão frios e crocantes para o almoço. Congele uvas inteiras e mirtilos e pêssegos fatiados, ameixas, morangos e nectarinas em recipientes para lanches frios. Congele as bananas com as cascas deixadas para evitar a descoloração.
Molhos e coberturas
Frutas e legumes frescos ficam mais saborosos com molhos e coberturas. Você pode congelar molhos à base de iogurte em recipientes pequenos. Tempere os molhos de vegetais com ervas e especiarias e use mel e xarope de bordo para incrementar os molhos de frutas. Salsa congela bem e é um bom acompanhamento para o almoço quando combinada com um saco de pão sírio assado ou batatas fritas de tortilha.
Guloseimas especiais
Na próxima vez que você fizer burritos, prepare algumas porções pequenas e congele-as. Coloque-os em uma lancheira pela manhã e eles serão deliciosamente descongelados ao meio-dia. Use a mesma técnica para sobras de arroz frito, saladas de macarrão e pizza. Pudim congelado ou copos de iogurte descongelam até obter uma consistência perfeita entre a manhã e a hora do almoço.
Designe uma prateleira no freezer para itens de almoço congelados para tornar mais fácil e conveniente pegar almoços pré-embalados. Incentive as crianças a escolherem refeições balanceadas da seleção para ensiná-las a importância de uma alimentação saudável.
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