Não somos esnobes por comida por aqui - Kraft macarrão com queijo em uma caixa (ou, vamos ser reais, a marca Target) é um grampo regular e sempre temos algum na despensa. Mas também reconhecemos que às vezes o mais fácil nem sempre é o melhor, e quando realmente desejamos comida caseira aconchegante, gostamos de fazer pratos de massa com queijo do princípio. Bem, ok, não a massa em si, mas a parte do queijo tem um gosto muito melhor quando é feita com queijo real do que com pó embalado. Uma de nossas recentes obsessões por massas com queijo? Esse massa cremosa de parmesão assada a partir de Giada De Laurentiis. Tem um gosto totalmente gourmet, mas o que ninguém saberia é que, na verdade, leva apenas 15 minutos de preparação para prepará-lo.
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A receita pede massa de casca média pré-cozida, que adoramos - é um dos melhores formatos para colher molhos cremosos. E o molho em si é tudo de que nossos sonhos de comida caseira são feitos. Ele começa fazendo um molho de manteiga e farinha em uma grande assadeira (que pode ir do fogão ao forno, como este prato Le Creuset na Amazon) e, em seguida, acrescenta leite e creme. Em seguida, o parmesão ralado (duas xícaras cheias de Parm nozes e funky, que adiciona uma TONELADA de sabor) e o Provolone ralado são misturados ao molho de creme até que tudo fique macio e derretido.
Junte o macarrão e alguns floretes de brócolis para um pouco de verde (também achamos que seria ótimo com alguns tomates misturados para um pop de ácido), em seguida, espalhe uma farinha de rosca panko e a mistura de Parm ralada sobre principal.
O prato inteiro é colocado direto no forno, onde assa até borbulhar, derreter e dourar por cima.
É totalmente o tipo de comida reconfortante cremosa e sonhadora que crianças e adultos irão adorar. O molho de macarrão e queijo são familiares o suficiente para os mais pequenos, enquanto os sabores ousados de Parmesão e Provolone elevam a refeição para o próximo nível.
Também é uma receita bastante flexível. Se você não gosta de conchas, troque-as por um formato de massa diferente; se o brócolis é um não em sua casa, basta adicionar outro vegetal verde. Você também pode adicionar frango, salsicha ou seus equivalentes vegetarianos para adicionar mais proteína.
De qualquer maneira que você fizer, você terá um jantar quente e saudável na mesa em pouco mais de uma hora, e leva apenas 15 minutos de tempo para iniciar. Essa é uma vitória durante a semana para nós.
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