Comer peixe no jantar é uma das nossas refeições favoritas no verão. É leve, farto, de cozimento rápido e cheio de benefícios para a saúde. O que há para não gostar, certo? Bem, se você está procurando uma nova receita de frutos do mar digna do verão para adicionar à sua rotação, não procure mais, Rachael RayO mais recente: Thai Chili-Glazed Salmon. Só pelo título parece delicioso, mas quando lemos a receita percebemos que este prato obtém seu sabor não apenas dos ingredientes estelares, mas a prancha de cedro que cozinha. Quão legal é isso?
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Uma postagem compartilhada por Rachael Ray In Season (@rachaelraymag)
Ray compartilhou o criação de aparência deliciosa em sua conta @rachaelraymag no Instagram, escrevendo, “A chave para o salmão perfeito? A prancha de cedro, é claro! Grelhar em tábuas de cedro adiciona um grande toque de sabor defumado e ajuda a reter a suculência do peixe. ”
As tábuas de cedro são uma ferramenta incrível para cozinhar todos os tipos de carne - especialmente quando você deseja que sua comida tenha um toque extra de fumaça - e são fáceis de usar; Você apenas deixa a tábua de molho por 30 minutos, coloca a comida na tábua e coloca-a em uma grelha aquecida. Como dica profissional, as instruções de receita de Ray recomendam ir para "sua madeireira local para tábuas não tratadas de alta qualidade" porque podem ser mais baratos do que as pranchas disponíveis em uma loja de culinária ”, mas se você estiver procurando por um mais fácil opção, este conjunto da Amazon custa menos de $ 30.
Os ingredientes desta receita de salmão certamente dão um toque de sabor também, incluindo a pasta de curry vermelha tailandesa e o molho de pimentão doce tailandês. Sinceramente, wmal podemos esperar para experimentar esta receita para nós mesmos e ver como a tábua de cedro dá ao salmão um sabor rico a defumado.
Confira Rachael Ray's Receita Tailandesa de Salmão Coberto com Pimenta online ou na última edição de Rachael Ray na revista Season.
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