Temos aulas de culinária de Rachael Ray desde que éramos crianças. Refeições de 30 minutos foi um dos primeiros programas de culinária que assistimos, e ele realmente nos ensinou como fazer refeições caseiras saborosas que não demoravam o dia todo, algo que não sabíamos que era possível. Mas Ray evoluiu totalmente ao longo do tempo e, embora seu foco ainda seja em comida simples e deliciosa, há muito mais do que isso. Ela tem um novo livro de receitas saindo neste outono que promete ser seu livro mais pessoal, e mal podemos esperar para ver o que há dentro.
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O livro se chama Este deve ser o lugar: despachos e comida da frente interna, e Ray diz que foi inspirado no ano de comida caseira que ela fez em sua cozinha no interior do estado de Nova York durante a pandemia. Esse mesmo refúgio no interior, na verdade pegou fogo e quase foi destruído em agosto do ano passado, então, se alguém entender como 2020 2020 foi, é Ray.
O livro apresenta mais de 125 receitas para tudo, desde refeições simples como massa de grão de bico de uma panela a entradas comemorativas como Porcini e risoto verde. Também há 16 ensaios para ler de Ray, que certamente darão aos fãs uma janela aberta para sua vida como nunca vimos antes.
Também pode ser catártico ler sobre alguém passando pelas mesmas coisas que todos nós passamos até certo ponto em 2020. Não importava se você era famoso ou rico - cozinhar em casa se tornou algo em que todos nós tínhamos que nos concentrar.
Ray diz sobre 2020: “Eu me conecto por meio da culinária e percebi que era o que muitos outros também estavam fazendo. Fomos para a cozinha para compartilhar algo de nós mesmos - e cozinhar se tornou a disciplina, a diversão e a devoção que nos ajudaram a superar. ”
Entre aquelas reflexões profundas e as receitas deliciosas que ela criou (olá, estúpido bom, bobo e fácil salsicha assada na bandeja), Esse deve ser o lugar é um pedido obrigatório para nós.
O livro está disponível para pré-encomenda agora e sai no final de outubro, bem a tempo para a temporada de confecção de comida caseira.
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