O queijo Mac ‘n’ é delicioso, mas é ainda melhor quando feito com nhoque doce em folha. Este prato vai explodir sua mente.
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Eu adoro usar nhoque no lugar do macarrão para um prato de queijo cremoso. Eu coloquei este prato cheio de espinafre fresco picado, bacon frito crocante e muito queijo cheddar picante. Compartilhei este prato com meu marido, mas queria comer tudo sozinha. Esse prato é super cremoso e perfeito para as noites frias de inverno.
Receita de nhoque de mac ‘n’ queijo assado
Serve 2-4
Ingredientes:
- Nhoque comprado na loja de 1 libra
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de queijo cheddar picado ralado, dividido
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de espinafre picado
- 1/3 xícara de bacon crocante picado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F e borrife uma frigideira de 20 x 20 cm com spray antiaderente.
- Encha uma panela média com água e leve ao fogo alto. Depois de ferver, adicione o nhoque e cozinhe até que flutue no topo. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter. Assim que a manteiga derreter, acrescente o alho picado e refogue até ficar perfumado, por cerca de 30 segundos.
- Polvilhe a farinha e bata até incorporar e ficar homogêneo. Bata lentamente no leite até combinado e a mistura começa a engrossar.
- Abaixe o fogo e misture 1/2 xícara de queijo picado ralado e queijo parmesão, espinafre e bacon. Misture bem e acrescente os nhoques cozidos.
- Despeje na assadeira preparada e polvilhe com 1/4 de xícara de queijo ralado restante.
- Asse por cerca de 30 minutos até que a mistura esteja borbulhante e o topo dourar.
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