É um ótimo momento para celebrar o Mês Nacional da Dieta Mediterrânea! Hambúrgueres para a família não precisam ser os mesmos de sempre. Experimente esta receita de hambúrgueres vegetarianos de espinafre grego. Eles podem ser uma boa maneira de apresentar à sua mesa alimentos saudáveis de inspiração mediterrânea.
Se você ainda não sabe sobre os benefícios de uma dieta de inspiração mediterrânea, é um bom momento para aprender. Maio é o Mês Nacional da Dieta Mediterrânea, o que significa que você tem muitos dias para experimentar alguns novos pratos por seus benefícios para a saúde - e excelente sabor!
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Refeições à maneira mediterrânea
Uma dieta mediterrânea é um estilo de vida, não um plano de refeições definido. É uma forma de vida que incorpora alimentos saudáveis para o coração em sua vida diária. A maneira mediterrânea de comer geralmente inclui:
- Adicionar grãos inteiros e alimentos vegetais às suas refeições.
- Limitar a ingestão de sal (use ervas e especiarias).
- Reduzir alimentos gordurosos e carnes vermelhas em sua dieta.
- Incorporar peixes em suas refeições algumas vezes por semana.
- Comer mais frutas e menos laticínios (use opções de laticínios com baixo teor de gordura).
Faça uma viagem ao redor do mundo
Alguns países mediterrâneos incluem Grécia, Israel, Itália, Marrocos e Espanha. Pense nos alimentos que vêm dessas áreas e de outros quando estiver planejando seu menu semanal. Envolva seus filhos também. Pegue um mapa e alguns livros de receitas (ou o computador). Mapeie os países mediterrâneos e faça uma pequena pesquisa sobre os tipos de alimentos que são populares nesses locais. Vocês não apenas poderão fazer um plano juntos, mas também aprenderão um pouco sobre os vários países - uma ótima atividade para a família!
Receita de hambúrgueres vegetarianos de espinafre grego
4 porções
Ingredientes:
- 1/4 xícara de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de erva daninha seca
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 xícara de mistura de recheio temperado com ervas
- 2 ovos, levemente batidos
- 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e bem drenado
- 1/2 xícara de queijo feta, esfarelado (2 onças)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 4 pães de hambúrguer de trigo integral, divididos e torrados
- Spray de azeite de oliva
- Vegetais como pimentão vermelho torrado, cebola, azeitonas e alface para coberturas, junto com tzatziki (veja abaixo)
Instruções:
- Adicione o azeite, o alho, o endro, o orégano e a pimenta-do-reino em uma tigela média e misture. Junte a mistura de recheio para cobrir uniformemente.
- À mistura adicione os ovos, o espinafre e o queijo. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam misturados.
- Forme a mistura em quatro hambúrgueres de 1/2 polegada de espessura.
- Cubra uma frigideira com o spray de cozinha. Em fogo médio, cozinhe os hambúrgueres por cerca de quatro minutos de cada lado.
- Enfeitar hambúrgueres com tzatziki, pimentos vermelhos assados, cebolas, azeitonas ou alface.
Gorjeta
Se preferir, você pode tentar assar esses hambúrgueres a 425 graus F por cerca de 20 minutos, virando uma vez na metade do tempo de cozimento. Certifique-se de verificá-los durante o cozimento para ajudar a garantir que não sequem.
Vá em frente e comece o seu grego com estes hambúrgueres saborosos!
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