Peras escalfadas são uma sobremesa vegana mais saudável em comparação com tortas, bolos e biscoitos. Esta receita de pêra escaldada com temperos quentes também é um prato vegano elegante para adicionar ao seu entretenimento vegano cardápio.
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Peras escalfadas em molho de vinho picante
2 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 1 pau de canela
- 3 grãos de pimenta preta
- 2 peras grandes maduras, mas firmes, Bosc ou Anjou, descascadas
Instruções:
- Em uma panela coberta (funda o suficiente para manter uma pêra em pé) em fogo médio-baixo, misture o vinho, o xarope de bordo, o gengibre, o coentro, a canela e os grãos de pimenta.
- Coloque as peras em pé na panela e leve o líquido para ferver, reduza o fogo e continue a cozinhar por 30 minutos ou até que as peras estejam macias. Sirva imediatamente, colocando o molho de vinho adicional sobre a pêra.
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