Um popular vegano receita, os falafels são um prato saudável cheio de proteínas e fibras quando refogados ou assados em vez de fritos. Você certamente pode usar a fritadeira para esta receita de falafel, mas assar vai economizar tempo de limpeza, bem como muita gordura e calorias.
Uma receita vegana popular, os falafels são pratos saudáveis cheios de proteínas e fibras quando refogados ou assados em vez de fritos. Você certamente pode usar a fritadeira para esta receita de falafel, mas assar vai economizar tempo de limpeza, bem como muita gordura e calorias.
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Falafel
6 porções
Ingredientes:
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- 1 xícara de grãos-de-bico secos, enxaguados, embebidos durante a noite
- 4 xícaras de água
- 1/2 xícara de sementes de gergelim branco
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1-1 / 2 colheres de chá de curry em pó
- Suco e raspas de 1 limão pequeno
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Azeite para pulverizar
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Instruções:
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- Coloque o grão-de-bico em uma panela média e cubra com água. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 horas.
- Em uma tigela grande, amasse o feijão com sementes de gergelim, salsa, alho, curry, suco de limão e as raspas. Tempere com sal e pimenta. Deixe descansar em temperatura ambiente enquanto você pré-aquece o forno.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Pulverize uma assadeira com azeite. Forme a mistura de feijão em rissóis de 1/4 de xícara.
- Coloque o falafel na assadeira e borrife generosamente com azeite. Você também pode escovar ou esfregar azeite no falafel se você não tiver um pulverizador.
- Asse por 15 a 20 minutos ou até que o falafel esteja levemente dourado e bem aquecido.
- Sirva quente em pão sírio, em saladas ou esfarelado sobre vegetais.
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Vegano mais saudável receitas!
