O verão é a época de aproveitar cozinha ao ar livre. Nada pior do que ligar o forno ou ficar em frente ao fogão para fazer o jantar, deixando a casa insuportavelmente quente pelo resto do dia. Em vez disso, é hora de grelhar! Mesmo se você for novo na grelha, você não precisa se intimidar. Existem muitas receitas por aí, como esta Frango grelhado com 4 ingredientes a partir de Martha Stewart, isso o convencerá de que deve cozinhar mais refeições ao ar livre.
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Hoje, no Summer School with Martha, a editora de comida digital sênior @victoriaspencers compartilha sua receita de frango grelhado que requer apenas alguns ingredientes e muito sabor. Confira nossas Histórias para ver o passo a passo e obtenha a receita completa no link em bio! 👆🏼 # homeschoolwithmartha
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Existem, sem dúvida, algumas coisas complicadas sobre como cozinhar na grelha. Um, pode ser difícil garantir que sua carne esteja totalmente cozida, especialmente se sua grelha não tiver uma tampa. Dois, marinadas e molhos podem queimar facilmente no fogo alto da grelha.
Martha StewartA receita de frango grelhado com 4 ingredientes resolve ambos os problemas potenciais. Em vez de usar frango com osso, que leva mais tempo para cozinhar, sua receita pede coxas de frango desossadas e sem pele. Funcionam muito bem na grelha porque cozinham rapidamente graças à desossagem, e a carne escura em si é mais úmida do que algo como um peito de frango desossado.
Em seguida, ela evita o problema de marinadas queimadas e molhos marinando o frango depois de foi cozido. As coxas são temperadas com sal e pimenta e cozidas na grelha por cerca de 10 minutos e, em seguida, são temperadas com uma marinada de limão, alho e uma variedade de ervas picadas.
O frango cozido absorve os sabores da marinada. Você pode comê-lo na hora ou guardar o frango na geladeira por até um dia, virando-o de vez em quando para que os dois lados da carne recebam o sabor.
Você pode servir o frango como está com seus acompanhamentos favoritos de verão ou pode transformá-lo em sanduíches, pique e acrescente aos burritos e tacos, ou ainda use-os como base de um herby Salpicão. Você nunca mais vai querer cozinhar dentro de casa de novo!
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