A luta para fazer um satisfatório refeição noturna sem usar até o último minuto de seu tempo livre pós-trabalho é uma verdadeira luta. Isso é duplamente verdadeiro se você estiver cozinhando para mais do que apenas para você, especialmente se, como nós, você detesta lavar os pratos. É por isso que amamos refeições de uma panela. Uma panela significa menos pratos, o que significa mais tempo para relaxar depois de comer. Mas mesmo assim, alguns receitas de um pote são excessivamente complicados, exigindo várias etapas e mais ingredientes do que uma pessoa razoável pode colocar em sua bancada. Então, quando vimos Martha StewartDe um só pote, 5 ingredientes de brócolis e limão penne, sabíamos que tínhamos acertado em cheio as receitas da noite da semana.
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A receita é tão simples que o título quase a denuncia por completo.
Cozinhe o penne, adicione floretes de brócolis e cozinhe até que ambos estejam macios. Coe a massa e os vegetais e coloque-os de volta na panela. Misture o macarrão cozido e o brócolis com alho, suco e raspas de limão e queijo parmesão (e azeite - isso é um ingrediente grátis, já que é considerado um alimento básico da despensa).
Em uma noite verdadeiramente ocupada, isso é tudo que você precisa ter em mãos e todo o trabalho que você precisa fazer para ter uma refeição satisfatória na mesa. Você não precisa depender de um jantar congelado ou de um pacote de temperos.
A receita também é super flexível. Se você tiver um pouco de tempo extra, pode aumentar a proteína do prato adicionando grão de bico ou feijão branco, ou mesmo alguns frango ou camarão refogado (cozinhe na mesma panela em que cozinhou o macarrão e os brócolis e adicione-os de volta ao fim).
Você também pode usar vegetais diferentes (embora observe que o tempo de cozimento pode variar). Para adicionar verduras extras, misture o espinafre com os brócolis e o macarrão junto com o alho, o limão e o queijo, enquanto tudo ainda está quente, e o calor irá murchar o espinafre. Você também pode adicionar ervilhas congeladas ou aspargos salteados, e um punhado de ervas frescas picadas como salsa, manjericão ou até mesmo endro também seria delicioso.
Cansado de penne? Troque-o por nhoque, ravióli ou tortellini comprados em lojas. As opções são infinitas.
Basicamente, a receita super simples de 5 ingredientes de um pote de Stewart pode ser feita no estado em que se encontra ou usada como ponto de partida para todos os tipos de refeições saborosas. Faça uma vez, e com certeza se tornará um grampo de seu repertório culinário.
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