Pense em qualquer feriado e o que geralmente está no topo da lista? Comida, claro! As pessoas, sem dúvida, associam alguns de seus pratos favoritos aos feriados, e Rosh Hashanah, o Ano Novo Judaico, está chegando, tornando-o o momento perfeito para compartilhar uma refeição com seus entes queridos e amigos.
Durante o Rosh Hashanah, como em muitos feriados, a comida é usada como um símbolo para aqueles que observam o feriado. O objetivo é incorporar a reflexão espiritual, bem como a celebração, especialmente para o próximo ano.
Embora os costumes e as receitas variem de família para família, alguns dos alimentos tradicionais de Rosh Hashanah incluem alimentos redondos alimentos, alimentos recheados, alimentos doces e alimentos com sementes e peixes (com a cabeça para representar a "cabeça" do novo ano). Você também encontrará alho-poró, frango, beterraba, cenoura e abóbora servidos durante o feriado.
Tradições antigas e novas
Se você estiver interessado em começar suas próprias tradições de refeição em família para o feriado, você pode considerar algumas das seguintes idéias e receitas de comida.
Chalá redondo: Um símbolo reconhecível do feriado, este pão de ovo é formado em um anel para o feriado para simbolizar a continuidade da criação.
Maçãs e mel: O mel representa uma boa vida e riqueza. Freqüentemente, durante o Rosh Hashaná, as maçãs são mergulhadas no mel e servidas como lanche para as crianças. Na primeira noite de Rosh Hashanah, a chalá e as maçãs são mergulhadas no mel com uma bênção sendo dita junto com orações por um ano bom e doce. Experimente esta receita de bolo de maçã de dar água na boca >>
“Nova fruta:” Tradicionalmente, uma nova fruta seria aquela que entrou na estação recentemente, mas que ainda não foi consumida na estação. É comido na segunda noite do feriado. A romã é uma fruta tradicional para o feriado com as sementes representando todas as boas ações a serem feitas no próximo ano.
Esta receita SheKnows para salada de romã é um prato adorável para servir com o jantar:
Salada de romã
Ingredientes:
- 1 romã
- 3 xícaras de salada verde
- 1 xícara de salsa
- 1 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1 xícara de feijão verde encerado em lata
- 2 cebolas verdes
Curativo:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de erva daninha, seca
Instruções:
- Pegue uma romã e corte ao meio. Coloque metade das sementes de romã em um processador de alimentos e pique até formar uma pasta.
- Misture a pasta de romã com azeite, vinagre balsâmico e erva daninha de endro para fazer o molho.
- Em um prato grande, espalhe as folhas de alface. Enfeite com azeitonas pretas, feijão verde, salsa, cebolinha e metade das sementes de romã. Sirva com molho de salada de romã.
As férias são o momento perfeito para compartilhar e comemorar com a família e amigos. Embora você possa refletir com carinho sobre as tradições e degustações do passado, você também pode gostar de criar novas memórias e tradições para o futuro.
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Kugel de macarrão da mãe
Abóbora butternut e sopa de cenoura
Frango Assado Coberto Com Batata Doce
Cenouras com glacê de mel
Sopa de batata e alho-porro
Rosh Hashanah Rock Anthem
Prepare-se para o Ano Novo e as Grandes Festas Judaicas com este vídeo.
